海参排出的特定方法：
1。将干的海参浸入冷水中一天，过夜，使海参在中间变软，并在中间几次更换冷水；
2。将柔软的海参和冷水同时放入锅中，用高火煮沸，转动加热，煮约10分钟的火。 （为了避免烹饪锅中的油，我一直在使用两个不锈钢盆）
3。拆下锅后，盖上盖子并小火。自然冷却后，切开海参并去除吐口水。吐在前面是白色的。
4。然后在流水下冲洗海参腹部的细沙和杂质；
海参的肠道清洁且营养丰富，可以保留而无需去除它们。
5。再次加入冷水，用高火煮沸海参，用低火煮沸10分钟，然后煮8小时；
6。冷却后，将海参浸入冷水中，每八个小时就每隔八个小时就换水；
随时检查海参，取出生产的海参，然后将它们放在带有盖子的容器中。容器中的水必须远离海参，并将其放在封闭的房间中的冰箱中。每天更换水，并随心所欲。
7。检查后，如果捏合时海参仍然有点难，则可以再次将其煮沸，将其从热量中浸泡8小时，然后更换水，然后坚持以8小时的间隔更换水，直到水充足。通常，海参可以在两到三天内完全浸泡。
水发的要点：
1。最好将不锈钢锅或陶瓷产品用于水脂海参；
2。不要将任何油性污渍粘在所有与海参（包括花盆，筷子和剪刀）接触的餐具上。请特别注意不要在锅盖的内壁上油腻。另外，在洗涤和钓鱼海参捕捞之前，请确保清洁您的手，否则海参将融化；此外，在水中浸泡海参时使用的花盆或餐具必须用盖子覆盖，以避免污渍。
3。使用冷水浸泡海参，并尽可能宽；
4。将海参的变软，煮沸和浸泡的时间长度取决于海参的特定质量，不能概括。检查是否应随时完全开发海参。您可以使用手用手捏海参的方法。如果您觉得它们在捏住后被穿透或腐烂，则证明水太多了。如果您用一点力将其捏住，则证明它是当之无愧的，可以吃掉。如果您觉得海参捏住后仍然很艰难，则可以再次将它们煮沸，然后将它们煮熟，然后继续换水以将其浸泡。
实践
透明汤海参
≮食品成分≯
250 grams of Shuifa Sea Cucumber, 25 grams of Shuifa Magnolia Tablets, 25 grams of Shuifa Mushrooms, 25 grams of Coriander (with leaves), 25 grams of Cooked Lard, 15 grams of Cooked Wine, 3 grams of MSG, 4 grams of salt, 10 grams of sesame oil, 2 grams of pepper, and an appropriate amount of fresh soup.
≮烹饪≯
1。将海参的长度切成溅射叶片，将大片切成3片，将小切片切成2片；清洗木兰切片并将其切成片；洗涤蘑菇，去除茎并打破它们；洗香菜以清除毒药；
2。将水加入锅中，倒入海参片，木兰切片和蘑菇片，将它们涂抹并去除它们，控制水，然后将其放入汤碗中；
3。将锅放在火上，加入煮熟的猪油，煮至60％至70％的热量，加入新鲜的汤，烹饪葡萄酒，味精和盐，煮沸汤并调节味道，然后掉下泡沫。在一个大汤碗中冲洗少量沸腾的汤，煮一块海参，然后将汤倒回锅中，然后将汤加入锅中，煮沸，撒上胡椒粉，倒入芝麻油，然后加入洗过香菜的叶子。
≮食物特征≯
汤柔软而柔软，汤清晰，柔和，光滑，清爽。
海参汤
原料：
100克荆棘黄瓜，30克当归，100克黄色的花朵，100克荷兰豆，20克百合花和10克切碎的姜。
实践：
1。如何浸泡海参：首先将海参在热水中浸泡24小时，从腹部底部取出内脏；用淡水代替，在火上煮约50分钟，将它们浸泡在原始汤中，您可以在24小时后制成汤；燃烧热水，放入海参，然后将其带出来供以后使用，这可以有效地消除海参的腥味。
2。重新启动锅，加热油，膨胀姜汁，加入浸泡过的黄色花朵和荷兰豆，然后加入足够的水和当归煮沸。
3。最后，加入百合和海参，用高火一起烹饪5分钟。
4。加盐和胡椒粉调味，美味的海参当归汤已经准备好了。
如何制作鸡肉和人参汤
原料：
100克Shuifa Sea Cucumber，500克鸡翅，25克火腿切片，2 shuifa蘑菇，100克小肋骨
辅助材料：
6克盐，15克烹饪葡萄酒，1片姜
实践：
1。洗海参，将它们放入沸腾的锅中，将其取出。
2。将小肋骨切成碎片，将它们放入带有鸡翅的沸腾锅中，然后将其卸下，然后洗净。
3。取出蘑菇的茎，洗净泥和沙子以供以后使用。
4。将海参和鸡翅放入汤锅中，放火腿片，加入烹饪酒，盐，生姜，小肋骨和600克水，用盖子盖住，将其放在篮子里，将其取出，将姜取出并食用。
尖端：
汤中的营养主要是氨基酸。如果加热时间太长，将产生新的物质，并将破坏营养。通常，鱼汤大约1小时，鸡汤和肋骨汤大约足够3个小时。这道菜适合一个月后生产的母亲。
海参与葱油
原料：
海参和绿色洋葱。
调料：
葱油，切碎的洋葱，细盐，烹饪葡萄酒，酱油，糖，淀粉水。
实践：
1。取下海参的内部器官，彻底烹饪并去除水分，然后切成碎片。与海参打交道更为麻烦，但没有任何技术内容。
2。将葱切成碎片。
3。将油底锅煮至60％成熟时，添加葱段，炸至金黄色，然后取出葱油以备后用。
4。在锅中加一点葱油，搅拌葱和姜，加入海参，加一点透明的汤，加入优质盐，烹饪葡萄酒酱油和少量糖。
5。煮沸2分钟
6。用稀淀粉水加厚，用中火煮汁，倒入葱油，然后在盘子上食用。
海参，真菌，小豆腐
成分：海参，真菌，洋葱，姜，油，豆腐，芦笋，胡萝卜，生菜
调味料：盐，鸡肉精华，水淀粉。
实践：
1。清洗海参并切成丁，浸泡真菌，切碎，切成胡萝卜，果皮和切成丁的芦笋，并切碎洋葱和姜。
2。在沸水中蓝色海参，然后将其取出（不要将其浸入油中），然后将其涂抹并取出。
3。在锅中加入一点油，搅拌葱和姜，加入切成丁的胡萝卜，加一点汤，加入海参和真菌，倒入豆腐块，加盐，加入盐，将鸡肉精华添加到丁香的芦笋立方体中，不要让它从锅里掉出来。
4。洗白菜和生菜，将4块放入碗中，然后将其放入其中，然后将炸蔬菜倒入生菜碗中。
简单版本的炖海黄瓜
原料：
四个水发海参，各种红辣椒，两个绿色洋葱和一个小淀粉。
实践：
1。油热后，加入胡椒条并炒；
2。然后将切割的海参将其放入锅中，然后继续搅拌；
3。加一点西海面条酱并炒，然后加入切碎的绿洋葱，最后加入准备好的水淀粉，加入少许盐和适当的味精，然后用高火关闭果汁，然后将其从锅中取出。
烤海参洋葱
1千克水脂海参，250克透明的汤，2种菜籽是，9克烹饪葡萄酒，9克湿玉米粉，45克煮熟的猪油，120克绿色洋葱，适当的洋葱，适当量
如何用洋葱烹饪海参：
1。用沸水清洗海参，用煮熟的猪油将葱片炸成葱油；将海瓜放入锅中，加入100克透明的汤和酱油，味精，盐和烹饪葡萄酒，然后用低火炖；
2。捕捉海参，将它们放入大盘子中，而无需原始汤。将蔬菜心放在海参中；
3。将150克透明的汤放入锅中，然后加入酱油，味精，盐，烹饪葡萄酒和其他调味料，用湿玉米面粉将其加浓，将其倒在海参和蔬菜心上，然后用60克葱油淋上斑点。
带有葱的海参的特征：
餐。滋养肺和肾脏，滋养本质并增强杨。适用于肺部缺乏症，呼吸疾病，肾脏阴缺乏症，精子，血液缺乏症和糖尿病等性贫血的阳ot，阳ot，精子和糖尿病等等。
海参饺子
原料：
1。两磅新鲜的猪肉馅
2。两包饺子皮，大约140个饺子皮；
3。5浸泡的海参
4。洋葱和生姜；
调料：
盐，鸡肉精华，13种香料，淡酱油，油。
准备饺子填充：
1。首先将切碎的肉放入锅中，将洋葱切成薄片，然后将其切碎，然后加两个鸡蛋。
提示：鸡蛋可以使肉更嫩，哈哈！呢
2。冲洗海参并将其放在切菜板上；
3。将沿海黄瓜切成开口，而不必切得很细。
提示：因为一种胶体从海参中渗出。如果太破了，胶体将很容易丢失。
，这些是切碎的海参条
5。然后将其纵向切成小块，将其切成小块，而不必将其切得太小；
6。然后将海参将其放入锅中；
7。加盐，大约2个汤匙。根据个人喜好，味道可能会稍微轻一些，因此您可以吃海参的鲜味。加一点鸡肉精华
9。加入13个香料以增强风味并消除腥味； 11。加一点淡酱油，因为淡酱油可以增强新鲜度，但不会使肉填充成酱油颜色。
同时加一点油；
提示：油可以使饺子汁〜哈哈！
12。开始朝一个方向搅拌；
注意：无论是顺时针还是逆时针，请务必朝一个方向前进。只有当肉变软和美味时，才会从头到尾搅拌。
这个过程大约需要20分钟。
搅拌均匀后，您可以开始做饺子
制作饺子的步骤：
1。首先准备一个用冷水和特别由馅料制成的竹片；
提示：因为它是现成的饺子皮，所以粘性不是很好，您需要使用一些水来增加粘性。
2。首先拿一块饺子皮，然后将其放在左手上；
3。用水浸入边缘，并添加适当数量的肉填充；
4。首先捏中间；
5。然后将第一个褶皱捏在右侧；
6。然后捏第二pleat和第三个；
7。捏最后的褶皱后，将包裹一半的饺子；
8。当时易手。更换右手以握住饺子；
9。开始捏左手的第一个折叠
10。然后第二和第三；
11。然后全部包裹；
12.将包裹的饺子放在木板上或用竹子制成的平坦篮子里：
我把它放在切菜板上；
提示：木板和竹子透气，饺子不会粘在木板上。
厨师饺子：
1。将水煮沸，然后用钝的竹铲搅拌以使水旋转；
2。然后开始放置饺子，以使饺子不会粘在锅底；
3。将所有饺子放入后，用竹铲搅拌一会儿；
4。然后盖住锅，等到沸腾；
有一个说法：“在锅中煮皮肤，然后将馅料煮在锅中”；
5。因此，打开后，您需要加入2至3次冷水，以使饺子沸腾2或3次；
6。当饺子终于漂浮时，
如何使三个新鲜感冒
原料：
100克水脂海参，100克虾，100克煮熟的鸡胸肉，1个红辣椒，1个黄胡椒粉，调味料，2茶匙芝麻油，2茶匙酱油，1茶匙茶匙巴尔斯米克醋，1茶匙的盐，1茶匙的盐，1茶匙的盐，1/2 teass和1/2 theep nsg sms mss mss mss mss mss mss mss。
实践：
1。洗涤并切成虾；洗辣椒并切成碎片；将海参和煮熟的鸡肉切成各种形状； [美食中国]
2。将虾片和海参在沸水中涂上，将水干燥，然后将它们放在盘子上，上面放着鸡肉片和辣椒片；
3。将所有调味料混合成酱汁，将它们倒在虾片，海参片，辣椒片和鸡肉片上，然后混合。
厨师
购买时不要购买使用碱性头发的海参。碱性海参比有水的水更明亮，水分含量高，弹性低和脆弱。煮熟后，他们有碱性的气味。
特征：
味道鲜美，清爽
———黄瓜，真菌，豆腐
成分：豆腐，海参，真菌，芦笋，牡蛎酱，烹饪葡萄酒，洋葱，姜和红辣椒。
实践：
1。洗豆腐并切成碎片；
2。切开海参的腹部，清洗体内的肠子，加入10克烹饪的葡萄酒和2片姜片以消除腥味海参的家常做法，将其取下并洗净，然后将其切成一小部分；
3。将新鲜的芦笋涂成冷却以供以后使用
4。在锅中加油，搅拌葱和姜，加入豆腐，真菌和炒菜，然后加入牡蛎酱调味。
5。品尝豆腐真菌后，加入浅色的海参并炒，在锅中加入盐和鸡肉精华。
6。将浅色的芦笋放在盘子的底部，将海参和豆腐从锅中倒出，然后撒上红辣椒丝。
注意补充维生素A.维生素A（也称为视黄醇）在人类视力的形成中起着重要作用。它参与了视网膜中视紫红质的合成。如果维生素A不足，则眼睛对黑暗环境的适应性降低，这可能会导致严重情况下的夜间失明。维生素A还可以促进上皮细胞的生长和分化。如果缺乏，皮肤将变得更厚和干燥。
维生素A主要在动物食品中发现，含有较高含量的动物肝脏油，卷心菜，全牛奶，全牛奶，整个乳制品，豆腐，鸡蛋等。尽管植物性蔬菜含有维生素A，但人体中包含的类胡萝卜素不含人体中的类胡萝卜素，也可以将其转化为维生素A。韭菜，豌豆幼苗，苜蓿，青椒，地瓜，胡萝卜，南瓜，杏子和芒果。胡萝卜素是脂溶性的，用石油食用可以促进其吸收。例如，吃炸切的胡萝卜比吃生胡萝卜更容易吸收。海参本质上是潮湿而温暖的，对心脏，肾脏和子午线有益。它们不仅可以改善视力，皮肤，平静心脏和气息，以增强肾脏的思维，还可以消除眼睛周围的黑色素浓度以及黑暗而浑浊的下巴。
海参与葱
原料：
海参，洋葱，大蒜，姜汁，姜汁，糖，酱油，shaoxing葡萄酒，细盐，味精，湿淀粉，鸡汤，鸡汤，葱油和煮熟的猪油。
实践：
1。将海参在水中洗净，将整个水锅放入冷水锅中，用高火煮沸，煮沸约5分钟，然后排干水；
2。将洋葱切成碎片并分别磨碎，然后将大蒜切成碎片；
3。将锅放在高火上，倒入油；
4。当葱变热时，将其放入并添加葱片。在炸金黄色时，将其从锅的热尖端上取出，然后在碗中捡起。
5。加鸡肉汤，shaoxing葡萄酒，姜汁，酱油，糖和味精；
6。高火蒸1到2分钟以除去汤，然后将绿色洋葱切片留在短时间内；
7.将锅放在高火上并倒入油；
8。当热量80％时，加糖并炒至金黄色。然后将切碎的葱，切碎的姜和海参几次。然后加入Shaoxing葡萄酒，鸡汤，酱油，姜汁，细盐，葱油和味精；
9.汤煮沸后，将其放在低火上5分钟，小火煮三分之二的汤，然后使用高火，然后用稀释的湿淀粉倒入锅中以使酱汁变稠，以便将酱汁悬挂在海参中，然后倒入盘子中；
将炒锅放在高火上，倒入葱油，加热加热，加入绿色的大蒜片和蒸葱片，搅拌一点，然后将其撒在海参中。
海参粥
原料：
小米，海参。
实践：
小米和水约为1:20。将海参一起煮熟，然后从锅中添加一点盐。
那是那个简单但美味的。黄金小米的粥厚，房间煮沸时充满了芬芳的香气，并用光滑的海参覆盖。
海参捕获大米
原料：
海参，胡萝卜，西兰花，橄榄，姜和绿色洋葱。
实践：
1。洗海参。我买了最好的头发，懒惰的人通常会选择这个。切成骨切片并切成薄片；
2。在白水中煮沸胡萝卜球和西兰花；炸少量橄榄油，炸姜和绿洋葱，然后将所有主要成分放入其中。当锅很热时，应将烹饪葡萄酒撒上，然后在低温下煮20-30分钟以使果汁粘稠（我不喜欢增稠，因为我想制作米饭，因为太多的淀粉患有心理障碍）；
3。安装光盘时，您应该有一种美丽的感觉。就个人而言，您不喜欢包裹油。
韭菜海参粥
原料：
60克韭菜和海参，适当数量的Japonica大米（白米）和盐。
实践：
1。洗韭菜并切碎韭菜，将海参浸入水中，然后洗净并切成小丁的米饭。
2。将三个放入锅中，加入适当的水（洪水成分）以煮粥，并在粥完成后加入调味料。
鲍鱼酱海参
原料：
海参，鲍鱼汁，生姜。
实践：
1。长时间生产海参
2。将水在海里，将其放入冰箱中，每4小时更换每4小时的水，然后将其浸泡24小时；
3。24小时后洗涤海参的胃，并会有沙子；
4。煮海参持续1小时，将它们放在绝缘桶中24小时，将它们取出，然后在冰水上冷却两次；
5。偏爱海参；
6。比较； （在此期间看不到石油）
7。搅拌洋葱和姜搅拌，加入汤，鲍鱼汁，煮沸，加入海参，用低火煮30-40分钟以收集果汁。
海参绿色蔬菜粥
原料：
大米，海参，虾皮，蔬菜，胡萝卜，鸡蛋
实践：
1。将薄油涂在炒锅中，将鸡蛋液体打成锅中，将锅转移到中低温下，将其散布成薄鸡蛋蛋糕，然后将其切掉以切碎
2。在同一个锅中，加入足够的水煮沸，倒入煮熟的米饭，搅拌并用中火煮两分钟
3。切成丁的海参，胡萝卜和蔬菜。首先在粥中加入海参和胡萝卜，煮三分钟，然后在切碎的蔬菜中加入虾皮和蔬菜。烹饪一分钟后，加入少量的非常新鲜的风味，盐和芝麻油调味。
4。只撒鸡蛋从锅中碎裂
海参瘦肉银杏粥粥
原料：
一杯米饭，九杯水，一杯骨汤，10作为银杏坚果，两个海参（吐痰人参），适当量的肉，适当量的红辣椒粉碎
实践：
1。洗米饭，浸泡两个小时，然后排干水以供以后使用
2。取出外壳，卸下胶片，洗涤并放在一边
3。浸泡海参，切下腹部，去除头部顶部的沙袋，冲洗干净并切成部分
4。水和汤煮沸后，倒入米饭，用高火煮沸，变成低温并煮15分钟，加入银杏和海参，后腿和肉，用中火煮15分钟，在中间连续搅拌
5。加入盐，胡椒粉和芝麻油，撒上切碎的红辣椒，然后将其脱掉。
海参牛尾汤
原料：
牛尾，西红柿，生姜片，狼莓和海豚毛，以及浸泡的海参。
实践：
1。将牛尾放入锅中，并用冷水将其涂上，并提供以后使用；
2。斯卡顿用热水将两个西红柿切成小滴。
3。在锅中加油并加热，加入切碎的西红柿并炒；
4。搅拌，然后将水加入沸腾，然后转移到砂锅中
5。加上浅色的牛尾并煮沸；
6。成分熄灭了〜左侧的碗是切成薄片的姜，狼莓和codopsis，右边的碗是前一天被浸泡的海参。
7。让我们把它全部放在锅中。
海参丁面条
原料：
六个水脂海参，200克花生，一个洋葱，少数蔬菜，6个红辣椒和500克新鲜面条。
调料：
盐，淡酱油，深色酱油，糖，烹饪葡萄酒，味精和淀粉。
实践：
1。将海参切成条，将肉切成丁，将洋葱切成丁，然后放在一旁；
2。将蔬菜用盐将蔬菜浸泡在沸水中，然后将其沥干以供以后使用；
3。彻底煮沸面条后，排干并放在一边；
4。将少量的油放入热锅中，加入红辣椒和炒油热；
5。加入切丁的肉，用中火炒；
6。直到切成丁的肉中的大部分油被迫脱掉，切成丁的肉变成了金色，然后用烹饪葡萄酒，淡酱油和深色酱油煮熟；
7。加入切丁的洋葱并炒一会儿；
8。加入海参，混合适当量的盐，糖和味精，用高火炒1分钟。
9。掉入锅的薄层中，等待汤粘稠，将其从锅中倒出，然后将其覆盖在面条和蔬菜上。
油炸海参米
原料：
大米，海参，胡萝卜，红辣椒，火腿，鸡蛋，香菜
实践：
1。混合鸡蛋，加盐，在锅中油炸，然后以80％的成熟烹饪。搅拌时使用筷子将它们散布
2。搅拌洋葱和生姜，彻底搅拌，加入一点新鲜风味，搅拌海参，切成丁的火腿，加入米饭，均匀地搅拌，加盐，加入盐，均匀炒鸡蛋，均匀搅拌，然后搅拌均匀，然后炒过
炒海参与竹芽
炒海参与竹芽：
原料：
竹芽，海参，油，烹饪葡萄酒，切碎的姜，水，黄瓜片，盐和味精。
实践：
1。争夺竹芽，海参和油炸。
2。加入烹饪葡萄酒，切碎的姜，并加入水和盖子；
3。离开锅之前，在锅中加入黄瓜片，加盐和味精，这很香。
混合海参
主要材料：
海参（500克），猪肉（脂肪和瘦）（200克）。
辅助材料：
鸡蛋（180克），鸡肉（50克），火腿（50克），蘑菇（50克），冬季竹芽（50克），卷心菜芽（100克），淀粉（宽豆）（20克）。
调料：
米酒（25克），盐（10克），味精（2克），胡椒粉（1克），葱（10克），鸡油（10克），猪油（精制）（精制）（30克）。
实践：
1。通过人参去除腹膜，然后将斜面切成4厘米长，宽3厘米。将它们放入冷水锅中，煮沸并将其取出，将它们浸入沸水中。
2。切成薄片的鸡肉，火腿，蘑菇和冬季竹芽；
3。将鸡肉片，火腿片，蘑菇切片和冬季竹芽放入碗中，加入100毫升鸡汤，将其蒸入篮子，然后将其取出10分钟；
4。洗并涂卷心菜芽，然后将其浸泡在冷水中；
5。将绿洋葱切成2厘米段；
6。去除猪肉的皮肤和肌腱，将其倒入细米大米中，加入细盐，鸡蛋（约60克）和30克湿淀粉，然后搅拌以填充；
7。泡2个鸡蛋（约120克），加入细盐和湿淀粉，然后搅拌均匀，然后将其悬挂在小圆形鸡蛋皮中；
8。将肉填充到鸡蛋皮中，然后用筷子将其包裹成烤小麦的形状；
9。将准备好的炖肉放入上油盘中；
10。将剩余的肉填充成直通2厘米的肉丸；
11。将挤压的肉丸蒸，一起烤玉米，将它们取出；
12。将混合的骨汤，米酒和盐放在炒锅中煮沸，将人参将其放入锅中，然后沥干；
13。将排水的荆棘和肉丸放在汤碗中，撒上胡椒和绿色洋葱片；
14.将650毫升鸡肉汤，卷心菜芽，细盐，味精放在锅中，然后煮沸，脱离泡沫，将其倒入装满人参的汤碗中，然后用鸡油淋上它。
虾黄瓜
原料：
1000克水脂海参和50克虾。
调料：
1.5茶匙味精，3茶匙深酱油，1茶匙淀粉，1茶匙胡椒粉和芝麻油，0.5汤匙烹饪酒，1汤匙姜葡萄酒，5次葱，5片，5片姜，1.5杯猪油和6杯猪油汤和6杯清晰的汤。
实践：
1。用倾斜的刀将水脂海参将其切成厚的切片。
2。将底油加入锅中并加热，加入葱片，搅拌姜片，加入海参，加入烹饪酒，透明的汤，细盐，味精，然后将其煮成味道。从锅中取下洋葱和姜片。
3。将底油放入锅中，加入虾，煮姜葡萄酒，加入清澈的汤，海参，细盐，牡蛎酱，深色酱油，味精和胡椒粉，小火煮淀粉，在锅中加芝麻油。
玉兔子海参
原料：
400克Shuifa Sea Cucumber，25克shuifa蘑菇，100克鸡胸肉，5个蛋清，50克鱼，12克鱼，12卷心菜，25克猪肉脂肪，15克的葱，15克葱，15克的姜切片，10克姜片，10克，湿的淀粉，5粒，糖，糖，糖，1.10克，糖，糖，糖，糖，糖，1.cranch salt，salt，salt salt，salt，salt，salt，salt，salt，salt，10克，糖果，糖果，糖果，糖果，糖果，糖果，糖果，糖，1.10粒，糖，糖，糖，糖含量为10克250克鸡肉汤，20克Shaoxing葡萄酒，25克煮熟的鸡油，0.5克胡椒粉，25克煮熟的猪油。
实践：
1。将每个海参将其切成两块，然后将其洗在一个碗中。加入200克鸡汤，15克鸡油，10克Shaoxing葡萄酒，1克细盐，5克绿色洋葱，5克姜片，将其蒸入篮子20分钟，取出海瓜，然后将其留下汤。将鸡胸肉，鱼和脂肪切成泥中，将蘑菇切成粉末，将其切成碗中，加入1克精制盐，0.2克味精，胡椒粉海参的家常做法，shaoxing葡萄酒，洋葱和姜汁，然后干淀粉，然后搅拌以使三局部填充。
2。在海参中加三个新鲜的馅料，将蛋清放入碗中，然后用筷子将其打成泡沫状的形状。加入0.3克味精，0.5克盐和干淀粉以搅拌成鸡蛋糊。取12个汤匙并涂冷猪肉，将剩余的三分之三的填充在汤匙中，然后将鸡蛋糊涂在上面形成兔子形状，将其蒸入大骨骼中，然后将其取出5分钟。同时，将白菜煮沸，然后将其放在碟片上。这只小白兔子重生，改变了勺子，将头向内放在蔬菜的心脏上，然后将海参塞在中间。
3。将热量放在锅中，倒入蒸的海参汤，加入剩余的鸡肉汤和味精，然后在煮沸时取下泡沫，用湿淀粉稀薄淀粉，淋上鸡油，然后将其倒在海参中。
福建小吃 - 布达（Buddha）跳过墙壁
原料：
50 grams of water-fat shark fin, 60 grams of water-fat abalone, 60 grams of water-fat dry scallops, 200 grams of water-fat sea cucumber, 150 grams of oil-fat tendons, 70 grams of water-fat flower mushrooms, 50 grams of cooked ham slices, 250 grams of chicken wings, 150 grams of lean pork, 250 grams of duck meat, 150 grams of chicken liver, 12 pigeon eggs, 80 grams of cooked lotus heart, 80 grams of winter bamboo shoot slices, 40 grams of pig fat meat, 20 grams of onion slices, 20 grams of ginger slices, 4 grams of cinnamon, 20 grams of rock sugar, 150 grams of Shaoxi wine, appropriate amount of dry starch, 6 grams of high-quality soy sauce, 5克的克，150克原油，500克猪肉汤
实践：
1。将鲨鱼鳍在竹片上划行，加入5克洋葱片，5克姜片和10克Shaoxing葡萄酒。将它们放入沸腾的水壶中，煮沸10分钟以去除腥味，取出竹片，将它们放在汤碗中，将猪肉脂肉放在鲨鱼鳍上，加入8克Shaoxing葡萄酒，在篮子里蒸2个小时，将其蒸2个小时以取出，捡出脂肪的脂肪，然后倒入液态的丹奶油。将鲍鱼切成薄片，切成薄片，将所有四个鸡肝切成薄片，然后将鸭子，鸡翅和瘦猪肉切成小块。煮鸽子鸡蛋，去除贝壳，撒上干燥的淀粉，然后将它们均匀卷起来，然后将其炸在锅中直至金黄色。
2。将鸭块，瘦猪肉和鸡翅碎片放入锅中，然后炒，加入少许酱油，岩石，肉桂和味精，加入20克shaoxing葡萄酒和400克猪肉骨汤，用高温煮沸，将其倒入高火，除去，然后将其放入一个小罐子中。不要将鸡肝，肌腱和海参煮成锅中，然后将其移开，然后将其放入一个小罐子里。然后将花蘑菇，扇贝，鲍鱼，火腿，鲨鱼鳍，鸽子鸡蛋，莲花的心等放入一个小罐子中，然后在面条上放一片姜。
3。将煮沸的葱油倒入一个小罐子中，加入shaoxing葡萄酒，盐和味精，用莲花叶子密封罐子的嘴，用低火煮3小时，然后将其放开。