在我们不知不觉中，2023年的春节即将到来。我想知道每个人的除夕晚餐菜单如何准备好了吗？如果它还不够完美，我已经在这里编制了十六年的除夕晚餐食谱，有些很热，有些很酷，有些蒸，有些是炸的，有些是炖的。总共有16道菜，所有菜肴都是家常煮的。食谱并不困难，它们都很美味。如果您喜欢经典的除夕晚餐食谱，则可以将它们放在餐桌上。
第一道菜：大蒜味的猪排骨
【成分】：适当量的肋骨，适当量的大蒜丁香，1勺牡蛎酱，2汤匙淡酱，少许胡椒粉，1汤匙烹饪葡萄酒，1茶匙盐，1茶匙糖和姜汁
【实践】：
1。将肋骨切成碎片，将其清洗，加入淡酱油，牡蛎酱，烹饪葡萄酒，盐，糖，少许胡椒粉和姜碎的姜并腌制30分钟；
2。用一层淀粉将腌制的肋骨均匀地包裹。
3。将更多的油倒入锅中，将肋骨放入油底锅中，慢慢炸至金色直至金黄色。当油温升高时，返回锅，炸一分钟，然后取出并排干油。
4。在锅中加一点油，加入切碎的大蒜和辣的小米，以低火搅拌直至香，炒至金黄色，然后将油炸的猪排骨放回锅中，然后炒至大蒜缠绕在猪排上，关闭热量并食用。
第二种方法：赚钱的手
1。洗猪的猪肉，切成生姜和大蒜；
2。在锅中煮沸水，加入绿色洋葱和生姜，倒入少量烹饪的葡萄酒，将猪的猪肉犬和飞水煮沸，然后取下泡沫，然后取下猪的小狗；
3。在锅中加油，加入干辣椒，胡椒，大食材，姜和大蒜片，然后炒；
4。加入猪的猪肉和炒菜，加入深色酱油，陈年的醋和盐，然后加水，以覆盖猪的小猪。
5。煮沸高温，然后变成低火，直到猪的猪肉煮熟，然后收集果汁。
第三步：大鸡
1。成分：
鸡肉，绿色辣椒，土豆，红辣椒，油，糖，深色酱油，酱油，烹饪葡萄酒，胡椒，姜汁，洋葱片，大蒜，干辣椒，小精灵豆
2。方法：
将土豆剥皮并切成碎片。清洗绿色和红辣椒，将它们切成碎片。洗鸡并切成碎片。用葱片，生姜片和烹饪葡萄酒将鸡肉腌制，以消除味道的气味。用大蒜，干辣椒，胡椒，姜片和葱片搅拌入热锅中。加入豆酱，然后炒红油。加入酱油，深色酱油，糖和盐。鸡肉煮熟并涂上颜色后，加入土豆并炒，倒入沸水，然后在鸡肉和土豆上煮沸。慢慢地在鸡肉和土豆上煮。汤几乎完整时，倒入绿色和红辣椒中，然后搅拌它们。在另一个锅中煮面条。煮熟后，将它们放入盘子中。
第四：冷冻皮肤
1。将一块猪肉切成小块，然后将其放入冷水中。用高温将其涂抹。将其煮沸并取出。然后用干净的水洗涤。
2。洗猪皮，将其放入用冷水的锅中，加入烹饪的葡萄酒以消除腥味，用高火煮沸，然后煮2分钟，然后将其取出。
3。用刀将油在猪皮肤中的油中刮掉，然后将其切成碎。然后加入2汤匙盐并擦拭，然后加水洗涤猪皮的油。
4。将经过处理的猪肉和猪肉皮放入锅中，加入三倍的水成分，然后用高火煮沸。
5。添加适当量的盐，淡酱油，星芳香，绿叶，绿色洋葱和姜调味，用低火盖住并煮40分钟。
6。最后，取出香料，将煮熟的皮肤倒入带有汤的盆中。放在一旁并自然冷却，然后切成碎片，准备吃饭。
第五条路线：甜和酸味的美食肉
【成分】：适当量的里脊肉琵琶腿的做法大全家常，2汤匙醋，2汤匙糖，2汤匙盐，1汤匙酱油，适当量的番茄酱，适当量
【实践】：
1。将里脊肉切成碎片（不要将其切得太细，否则将被炸至非常干燥和硬煮），加入酱油，13种香料和盐，然后混合良好并腌制半小时；
2。将水加入面粉中并混合到粉末中，然后将其加入肉中，均匀搅拌，使每片脊肉都覆盖着粉末；
3。将更多的油倒入锅中，然后将其加热，将里脊肉放入碎片中，然后将其炸。不要一次放太多肉，然后炸至变黄并凝固。
4。继续打开高热量以加热油，将其倒入并再次炸约1分钟，直到肉变成金色。
5。加入番茄酱，糖，醋，大蒜，淀粉和一碗水以煮沸直至变稠，混合在甜酸的酱汁中，然后倒入炸脊肉，均匀地粘在甜酸的酱汁上，然后留下锅。
第六方式：Mapo豆腐
1。成分：
豆腐，猪肉，油，淡酱油，糖，小精灵豆糊，发酵黑豆糊，盐，水淀粉，洋葱，胡椒粉，姜汁
2。方法：
清洗并切碎猪肉，将豆腐切成碎片，然后将其浸泡在淡盐水中10分钟，去除并控制水分，切碎洋葱和姜，然后切碎像素豆糊。用绿色洋葱和生姜搅拌热锅，倒入碎肉，搅拌并更换颜色，加入小独木舟豆糊和发酵的黑豆，搅拌以味道，加入豆腐，水，淡酱油，糖和糖，然后加入五分钟后，加入薄层，加入薄薄的层，然后将汤倒入热量后，将热量倒入热量和锅中。
第七条：粘性米球
1。提前将麸质米饭浸泡在温水中，清洗干净，然后排干水，放在一边。
2。将猪肉磨碎成切碎的肉，加入盐，淡酱油，少许深色酱油，切碎的葱，切碎的姜，五香味粉和半鸡蛋，朝一个方向搅拌。
3。将肉填成肉丸，然后将其放入浸泡的粘性米饭中，然后将其滚动以使表面覆盖有粘性米饭，然后将其擦拭以使其粘稠的米饭更粘。
4。将麸质米球放在盘子上，以更好的热导率，将它们放在水锅中，然后用高火将其蒸约20分钟。
离开八：炸韭菜香气干燥
成分：少量韭菜，6片干香，一只红辣椒，适当量的油，少量盐和几滴淡酱油。
实践：
1。清洗韭菜，将它们切成碎片，用芬芳的气味清洁它们，将它们切成细条，去除红辣椒的种子，切成碎；
2。用油加热炒锅，加入红辣椒和干炒米饭，加入少许盐和淡酱油以调味，然后加一点水；
3。不断搅拌，等到香汤吸收汤并变得蓬松。加入韭菜并均匀地转。当韭菜变软时，您可以开始锅。
第9课：炸秋葵猪肉
【成分】：适当量的秋葵，适当量的猪肚，1勺牡蛎酱，1汤匙烹饪葡萄酒，1汤匙淡酱，1茶匙盐，1茶匙糖，适当的糖，大量的小米，大蒜，大蒜，大蒜，，大蒜，大蒜，
【实践】：
1。先用一点盐擦拭秋葵，将其切成斜片，清洁猪肚，切成薄片，放入片，放一点淡淡的酱油，腌制烹饪酒一会儿然后放在一边。
2。将油加入锅中并加热，加入肉片并炒几次，迫使五花肉的油涂上并食用，将底部油留在锅中；
3。加油锅，加入大蒜和小胡椒粉，然后炒，然后倒入秋葵，炒2-3分钟，将肉切成薄片，加入锅里，加入淡酱油，牡蛎酱，盐等，然后均匀调味！
第十：炒肉
成分准备：
主要材料：
200克猪肚； 30克红辣椒； 50克绿胡椒； 10克姜; 10克绿洋葱； 10克大蒜; 3G黑酱酱； 5G轻豆酱； 2g胡椒;适当数量的鸡肉粉； 5G烹饪葡萄酒
步：
1。洗猪肚并切成薄片。
2。切成绿色和红辣椒，切片姜，葱和大蒜。
3.洗净锅并用适当量的油放入锅中，倒入猪肚和煮酒，然后用高火搅拌。
4。炒猪肚，略微燃烧，加入生姜，绿色洋葱，大蒜，胡椒粉和深色酱油琵琶腿的做法大全家常，然后迅速炒。
5。炸猪肚和酱汁颜色，倒入绿色和红辣椒，加入适当的盐，然后继续用高火搅拌。
6。将绿色和红辣椒在八分钟内煮熟，倒入淡酱油，使水和淀粉变稠，调味鸡肉粉并搅拌均匀，然后将其放入锅中。
第11课：石油用炖虾
1。切断虾的虾脚和虾晶须，然后用牙签在虾的背面的第二个接头上捡起虾螺纹，然后清洁加工后的虾并沥干水。
2。将油倒入热锅中，然后将其加热。将虾倒入中，用中火搅拌，然后将虾油炒。
3。加入切碎的生姜，切碎的葱和一汤匙的烹饪葡萄酒，并用高火搅拌以消除腥味。
4。加入淡水与虾一起冲洗，然后加入少量盐，糖，胡椒粉和淡酱油以调味，用高火煮沸，盖上盖子，并在中低火上煮8分钟。
5。最后，用高火关闭汤，加入一勺番茄酱，然后高火均匀搅拌。
第12课：炸猪肉和青椒
成分：瘦猪肉，绿胡椒，大蒜，姜，酱油，烹饪葡萄酒，淀粉，盐。
实践
1。将瘦猪肉切成细条，然后用酱油，烹饪葡萄酒和淀粉将其腌制。
2。洗绿辣椒，将它们切成细条，切碎大蒜，然后将生姜切成粉末。
3。将油倒入锅中，将其加热并搅拌大蒜并切碎的姜，加入腌制的切碎的肉，然后迅速散布。
4。切碎的猪肉变色后，在锅中留下一点油，加入青椒并炒一会儿。
5。加入切碎的猪肉和炒菜，加入烹饪酒，酱油和盐，然后均匀地搅拌。
第13课：煎虾与芹菜，真菌
【成分】：适当量的芹菜，适当量的干真菌，适当量的虾，1汤匙牡蛎酱，1茶匙盐和适当量的大蒜
【实践】：
1。取下虾的头和尾巴，从外壳上剥下来，挑选牙签线并清洗，用厨房纸吸收水，加盐和胡椒粉均匀地腌制；
2。浸泡黑真菌后，将其挑选成小花供以后使用；用芹菜撕下表面筋膜，将其切成小块；
3。将水煮沸，加入1茶匙盐，将黑真菌和芹菜倒入锅中，然后将其浸入锅中，然后在大约1分钟后将其取出。
4。将油加入锅中，将虾搅拌在锅中，然后均匀搅拌直至虾变色。
5。加芹菜和木材
第14课：辣鸡肉
成分：鸡腿，盐，烹饪葡萄酒，胡椒粉，深酱油，干胡椒，胡椒粉，姜片，大蒜片，葱片，明治酱，糖，糖，芝麻
制作辣鸡肉切成丁时，您必须选择大腿肉。如果您想制作鸡胸肉，您将避免摆脱骨头的麻烦，但味道更糟。
首先，我会选择我买的鸡腿的骨头。我使用的PIPA腿与下图相同。我将首先切碎关节。
使用剪刀纵向切骨，然后将其剥落一点，注意去除牙签骨头，最好去除里面的肌腱。
1。将无骨的鸡腿切成大小的大小，然后用盐，烹饪葡萄酒，胡椒粉和少量酱油将它们腌制超过半小时。
2.3。开始油炸鸡肉，将油加热至200度以上，加入鸡直到金黄色并将其取出
4.5。当油温再次上升到200度以上时，再次炒并去除油。
6。在锅中留一点油。稍微加热后，将干辣椒，辣椒，姜片，大蒜片和炸鸡炒。继续用中火加油，将胡椒和胡椒的香气慢慢渗入鸡肉。
7。搅拌直至辣椒和胡椒粉的香气已经非常浓烈，依次加入明治酱（增强新鲜度，如果不是这样），请加入一些淡淡的酱油，糖，芝麻，芝麻和切碎的绿色洋葱成小块，然后搅拌，炒，炒然后炒然后搅拌。
第15章：甜和酸味
1。洗脊肉，将其切成像筷子一样厚的条。加入一点盐，蛋清和少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2。准备一个空碗，加面粉，然后添加适当的水以制成精致光滑的面糊。
3。准备一个小碗，加入3汤匙番茄酱，2个汤匙白醋，2汤匙糖和3汤匙水，然后搅拌成一碗酱汁。
4。将腌制的脊肉倒入面糊中，均匀搅拌，使每个肉的表面都被面糊覆盖。
5。将油倒入锅中并加热至40％至50％的热，然后将脊肉包裹在面糊中。在中火上缓慢煎炸，然后在表面上煮并去除略带黄色。
6。将油温加热到70％至80％的热，将油炸脊肉倒入油底锅中，然后再次炸。等待，直到表面变成金色和酥脆，迅速去除并控制油。
7。将准备好的酱汁倒入锅中，然后用高火加热直至粘稠。将油炸脊肉倒入中，然后在高火中迅速搅拌，使里脊肉的表面被调味料覆盖并关闭热量。
8。将其放在盘子上，撒一些白色芝麻和葱，甜酸的脊肉已经准备好了。
第16条道路：与莉莉和狼果一起炸芹菜
成分：70克百合，10克狼，150克芹菜，适当的盐和小鸡肉精华。
实践
1。浸泡谷仓，洗净并放在一边，洗芹菜和百合，然后将芹菜切成钻石形块。
2。在锅中加油。当大约70％的热时，加入芹菜和炒菜。
3。一分钟后，将百合和狼bery炒一分钟。
4。最后，加入盐和鸡肉精华，然后搅拌均匀。
早餐食谱和食谱