仅供参考，最重要的是专注于您的个人品味〜
1。最好在准备饺子之前制作胡椒粉，然后再冲洗10克胡椒粉将它们浸泡在100克热水中，盖上它们，将其浸泡约2个小时，将其浸泡2个小时以上。如果您发现这很麻烦，则可以将胡椒粉搅拌在无油锅中，然后用低火炒，然后将它们磨成粉末并直接使用。您可以制作更多美味的煎饼卷。当您购买现成的胡椒粉时，它们是原始的，味道不如煮熟。
2.肉类的选择：最好选择脂肪且薄的前尺寸肉或五花肉。通常，脂肪和薄比为3：7或4：6。我认为，如果这是一个简单的肉填充切碎的绿洋葱，最好选择2：8或3：7。如果您必须添加很多蔬菜，最好是4：6。这更香。当然，您应该根据自己的喜好进行调整。
3。调味料：调味剂和剂量非常重要。我们通常选择酱油，盐，芝麻油，洋葱和生姜等。由于需要水以在肉中加水，因此调味料的顺序也非常重要。在加水之前，应该加入酱油，盐和生姜。通常，500克肉馅应为70-80克酱油，约10克盐。如果您想添加Chicken Essence，MSG，也应该在此步骤中添加它。调味后必须首先调味水，否则调味料不能渗透到味道中，并且在搅拌时不会粘住，肉馅将不会好吃。最好将酱油与酱油和Weijixian酱油混合。将肉填充在盐和酱油中，然后充分混合。
4。生姜的处理：将20克生姜切成细粉。如果混合在一起，请立即包装。您还可以加入一小勺水以将生姜和绿色洋葱搅拌成姜汁。但是，如果您不立即包装它，最好在包装时添加切碎的绿洋葱，否则肉馅料会好坏。我打包猪肉和白菜馅。我被用来在白菜馅中放一些切碎的海米或虾皮。必须根据我的口味确定是否将其放置。我的家人喜欢吃一些海米味，所以我姐姐强烈要求我不要说。您可以在此步骤中加入5克糖来改善新鲜度，加入生姜并充分混合。
5。添加水的技巧：现在可以放入之前浸泡之前浸泡的胡椒粉或胡椒粉。取出辣椒100克的胡椒粉，将其倒入肉填充肉中，然后将其朝一个方向搅拌，直到所有的辣椒水都吸入肉中，而肉填充肉，肉填充很强（那是强烈的搅拌）。如果您现在不包装，您将不会这样做。此时，可以将肉馅料滋养以滋养味道。
6。加水：必须在生肉填充物中加水或肉汤。目的是使肉填充新鲜，嫩多汁。水量是关键。水和没有粘性的水。还必须根据体重和瘦肉来决定。您应该放更多的瘦肉和脂肪少。通常，我们用3：7的肉填充500克肉馅，您应该放约200克水。我们之前已经放了100克胡椒粉。在此步骤中，我们放了100克水。我做的是卷心菜馅。将卷心菜切成碎片，然后将其撒在2克盐中，然后用手擦拭，然后卷心菜果汁出来。我挤压了白菜，然后用100克水代替了剩下的汤。加入水时，将其加入几次，然后朝一个方向击打，直到肉填充变粘和浓稠。在此步骤中，您可以添加一个鸡蛋并充分混合，使肉馅更光滑，更美味。混合肉填充可以冷藏2小时，从而更容易包装。
7.扇贝和油：使用时，加入50克切碎的洋葱和50克油，将其放在首位，然后将其放在一边，然后将其放在一边。肉的味道不好。通常，人们添加植物油或芝麻油。我喜欢混合调味油和芝麻油（40克调味油 + 10克芝麻油），味道更好：如何制作调味油：在锅中加油，然后冷却油时，加入油，添加星星，肉桂和1种草果（破裂）。等到油加热，调味料会改变颜色，闻起来像关闭热量。您可以在凉爽时使用它。您一次可以做更多。炒菜和混合菜肴的味道非常好。
8。好吧，这里的肉填充在这里，您可以添加任何喜欢的蔬菜。这次我打包了。我认为许多人喜欢切碎卷心菜。实际上，这很简单。将白菜的厚切片切成大片，然后将其切成细条，然后将其切成细粉末。酸菜也可以像这样切割。
其他实践
虾饺子馅
主要成分：500克虾和150克草稿肉。
调味料：一点盐，切碎的姜。
操作方法：首先挤出草鲤的肉和血液，将其剥离，添加姜碎，然后制成鱼胶。如果您在家中有搅拌机，则可以将其放入混合器中并直接混合。最好添加冰块，这可以使鱼嫩和耐嚼。取下虾的线，直接用刀表面按下，然后磨碎，然后将虾糊出来，并加入适当数量的姜。以3：1的比例将虾和鱼胶放入碗中，加入一茶匙的盐，搅拌均匀。包裹虾饺子后，在水煮沸后一分钟后，您可以将它们捡起，将它们放入碗中，撒上一些切碎的香菜或蔬菜。
注意：虾饺子很美味，但是他们自己的虾饺子的味道不如酒店好。什么是秘密？许多家庭喜欢在用虾馅料制作饺子时加入其他成分。但是，虾很容易烹饪，而其他成分比虾更难烹饪。如果将其他成分煮熟，虾将不够柔软且光滑。建议不要将其他成分添加到虾饺子中，并尝试使用较少的辅助成分，因为虾非常新鲜。如果必须说，可以将肉糊制成鱼。鱼必须流血才能消除腥味。另外，必须将饺子皮革变薄。
黄瓜饺子填充
主要成分：1000克黄瓜，5个鸡蛋以及适当数量的香菜和葱（根据您的口味）。
调味料：精制盐，味精，鸡肉精华，牡蛎酱，芝麻油，葱油，13种香料（一点）。
操作方法：将黄瓜切成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水。去除的黄瓜汁可以与水和面团混合，也可以用作女性的美丽。油炸鸡蛋并切碎，将香菜和葱切碎，然后将上述三件事放入容器中并搅拌，然后又加入各种调味料并均匀搅拌。
注意：由于黄瓜的水分很大，在混合饺子填充后，应将其放在密集的滤镜中以继续控制水。否则，饺子填充将有很多水分，制作饺子将很困难。烹饪饺子时，用高火煮沸，在低火上煮熟，并加入两次冷水，否则饺子很容易煮熟。
真菌饺子填充
主要成分：500克黑真菌和200克猪肉。
调味料：切碎的葱，切碎的姜，胡椒粉，酱油，盐，油。
操作方法：将猪肉切成馅料，加入2汤匙胡椒粉，少许酱油，盐，加入切碎的葱和切碎的姜，最后倒入合适的煮熟的油（可以根据您的口味添加上述油）并充分混合。将干真菌切成粉末，将其加入肉填充中，然后均匀搅拌。
注意：最好不要将沸水用于真菌。首先，它将影响生长的真菌数量，其次，它将使用热水来造型，具有粘稠且柔软的味道。浸泡头发的正确方法是使用冷水或温水将其干燥。浸泡时，在冷水中加入一些盐。
大肉饺子馅
主要成分：750克精制的五花肉馅，1个鸡蛋，绿洋葱和适当量的生姜。
调味料：切碎的姜，盐，味精，鸡肉精华，十三个香料，胡椒粉（少量），芝麻油，葱油，深酱油，淡酱油。
操作方法：在五花肉馅料中加入切碎的生姜，鸡蛋，淡酱和深色酱油。然后加入细盐，味精，鸡精华，十三个香料和胡椒，然后再次搅拌。此时，加入一小碗绿色洋葱和生姜水（用葱和生姜浸泡），并在加入水中搅拌以使馅料变软。最后，加入葱油，芝麻油和葱，搅拌均匀。
注意：搅拌时始终朝一个方向搅拌，这将有助于将绿色的洋葱和姜水浸入馅料中，并使馅料变软。混合后的肉填充有点柔软，因此可以将其放入冰箱中以稍微冷冻，在制作饺子时会更容易。
腌菜饺子馅
主要成分：500克酸白菜，200克猪肚和适当数量的绿洋葱。
调味料：酱油，切碎的葱，姜碎的姜，鸡肉精华，盐，芝麻油，食用油。
操作方法：切碎猪肉猪肉猪肉饺子馅做法大全，加入酱油，切碎的葱和姜，鸡肉精华，盐，芝麻油和食用油，然后均匀搅拌（如果您喜欢的话，还可以添加五味的五香料粉或13种烟料）。清洗酸菜，切碎并将其挤入水中。将油放入锅中，加入一些胡椒粉以加热油，然后煎炸以散发出香气。取出胡椒粉，将酸菜放入锅中，然后炒。酸菜凉爽后，将其放入肉填充中，然后将其搅拌均匀。
注意：在切碎之前，请重复清洁酸菜，因为在腌制卷心菜之前不可避免地会有石沙，并且在切碎后很难挑出它。
豆腐素食饺子馅
主要成分：一半的白菜，200克豆腐，100克vermicelli和一些香菜。
调味料：深色酱油，白糖，发酵豆腐，芝麻油。
如何操作：将白菜切成纱布并挤压水，然后尝试挤压水。将2个汤匙花生油倒入油底壳中，加入七个或8个胡椒粉搅拌，然后在香气后将其取出，然后将切碎的干豆腐和verselli放入锅中，然后搅拌，加入几滴深豆酱和小糖，搅拌少量糖，搅拌几次，并闻到香水和锅里的味道。将卷心菜，干豆腐和ver毛放入容器中，加入发酵的豆腐和芝麻油并搅拌。
注意：这里最重要的是发酵豆腐和芝麻油。卷心菜猪肉饺子馅做法大全，干豆腐和vermicelli的风味很轻。加入发酵的豆腐和芝麻油，味道会散发出来。
荷蔬菜肉馅
主要成分：100克肥肉，200克Essence肉，500克莲花蔬菜。
调味料：葱，姜，盐，酱油，胡椒油，芝麻油。
操作方法：将脂肪和瘦肉分开，将瘦肉切成粉末，将脂肪肉切成小颗粒，然后将两者倒入容器中，然后均匀地搅拌。切成荷蔬菜，将它们浸入沸水中，将其切成肉填充。加入超过100克的洋葱和生姜水，加入切碎的葱，姜和莲花蔬菜，添加适当的盐和鸡肉精华量，然后搅拌均匀。加入炸胡椒油，搅拌均匀并使用。
如何防止饺子粘在一起
准备好后，准备好的饺子容易粘在盘子上。我们如何避免这种情况？厨师说，还有一些技巧：揉面条时，向每500克面粉加1个鸡蛋，以使饺子皮更坚固。烹饪时，将几块绿色洋葱放在锅中，或在锅中加入少量盐，这可以有效地减少饺子的粘附。将锅浸入温水中后，饺子表面的面糊会溶解，并且将其放在盘子上后不会粘在它上。
注意：必须单独处理脂肪和瘦肉，以使馅料味道更好。另外，请记住添加洋葱和姜水，否则饺子填充太干了。
【精美可口
饺子是人群中广泛使用的主食。您可以做早餐，主食，小吃等，然后吃任何您喜欢的东西。由于不断变化的馅料，一种简单的饺子皮可以创造出无数美味的食物并满足不同口味的要求。此外，可以根据个人喜好以多种方式制作形状。
成分：五花肉，饺子皮，芹菜，切碎的姜，切碎的洋葱，盐，淡酱油，烹饪葡萄酒，深色酱油，白糖，胡椒粉，辣椒粉，油切成薄片，白芝麻，淡淡的酱油，浅酱油，醋，醋，醋和香菜。
方法：1。将猪肚（三脂脂和七瘦）洗净成碎片。 2。洗芹菜并将其切成细粉。 3。将切碎的芹菜添加到切碎的肉中。 4。切碎，直到两者集成为止。
5。将切碎的芹菜肉放入碗中，加入一点姜和切碎的葱，在上述调味料中混合，然后朝相同的方向搅拌均匀。 6。准备饺子皮。 7。取饺子皮，并将其包裹在足够的肉填充中。 8。捏到边缘。
9。然后捏蕾丝。 10。依次打包它们。 11。它还包含另一个形状的一半。 12.将水煮沸，加入一点盐，加入饺子，然后搅拌一点以避免粘在锅上。
13.煮至饺子漂浮，然后将它们带出去吃饭。 14.根据上述蘸酱制作一碗酱汁并食用，味道会更加香。
温暖的提示：1。可以随意搭配饺子的填充。 2。烹饪饺子时，将水煮沸并将其放入饺子中。
特殊福利[花哨的饺子]
我学会了如何做饺子馅，但是如果我不能做饺子，那是可以的吗？但是吃普通的饺子很无聊。现在让我们有几个不同的饺子〜这很有趣〜
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