大家好腊鱼的做法，是时候再次制作新的一年口味了，新的一年即将到来。今天，我将与您分享一种烹饪四川味的炖鱼的方法。我的家人已经使用了这个公式多年了，今天我将不预订而告诉您有关它的信息，然后您也可以学习。
我的家人每年都会在农历新年之前制作蜡鱼。购买成分时，我们必须选择罗非鱼才能制作。由于罗非鱼的骨骼较少，因此重约5公斤，最适合生产蜡鱼。
食物：[甜鱼]
【制造的成分】：罗非鱼，盐，小茴香，叶叶，干胡椒，胡椒粉，肉桂，白瓜，星茴香。
【方法和步骤】
1。首先，我们必须处理我们回购并屠杀的罗非鱼。去除内部器官后，将罗非鱼从鱼后退一半，从鱼后退，然后将其腌制。蜡的鱼更容易品尝。
此外，我们还需要处理罗非鱼腹部的黑色电影。这层黑色胶片应用刀刮擦。腥味非常强烈。如果没有加工，蜡的鱼会味道非常腥。
2。在内外清洗鱼后，我们必须腌制鱼。首先，我们必须将鱼放在通风和凉爽的地方两个小时，将水在鱼表面上干燥，或用厨房毛巾直接擦拭。当鱼干并浇水时，我们需要准备一个小碗。
加入6克胡椒粉，20克干胡椒粉，2克茴香，1克叶叶，2克肉桂，2克白色立方体腊鱼的做法，8美分3美分。然后取锅，在锅中加入120克盐，然后在低火上炒一分钟。我们应该将15克或20克盐混合成一磅鱼。
3。盐搅拌后，我们应该将准备好的香料添加到锅中，继续在低火上搅拌，然后在里面炒香水。当我们闻到明显的香气时，我们可以使用油炸盐和香料服务。鱼表面上的水干燥后，我们需要准备一些高质量的白葡萄酒，将其加入鱼并均匀地涂抹。
添加白葡萄酒可以有效抑制对鱼肉的细菌作用。以这种方式制成的蜡鱼可以储存更长的时间，并可以使蜡鱼在更浓烈的香气中制成。涂蜡鱼时，您必须注意它。我们必须将其应用于鱼的每个部分。
4。将鱼均匀地涂在白葡萄酒上后，我们可以加入新鲜油炸的盐。不要一次添加太多。慢慢加入并在加入时缓慢摩擦，以便鱼肉可以均匀味道，而鱼肉不会容易恶化。
所有鱼都被盐覆盖后，我们应该将其放入锅中，并用盖子盖住它，以使鱼腌制3至5天。最好的时间是5天。在鱼肉的腌制期间，必须每隔一天将鱼翻过来。腌制后，我们必须准备一根棉绳，然后将鱼肉挂干并干燥。
尖端：
1。制作培根时，请记住添加香料以搅拌我们准备的盐，以便腌制的培根味道更好。
2。用盐腌制蜡鱼时，最好的腌制时间是5天。
3。腌制后，我们必须将蜡鱼放在阳光下，并进行空气干燥约15天，然后才能将其存储在家里的通风干燥的地方。