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美食

厨房新手与吃货的福利:零食甜点、做菜秘笈大集合,教你成厨房达人

作者:原创时间:2025-04-04

厨房新手和美食家的福利;各种小吃,甜点和烹饪技巧;教你如何做好菜肴;变成厨房专家!欢迎向您周围的朋友推荐此官方帐户。单击右上角的“向朋友”的标题点击“向朋友”的标题点击蓝色单词“向我学习”!

文本的开始:

葱油蛋糕

材料:

150克面粉,适当量的切碎的葱,鸡肉粉,盐和芝麻;

实践:

1。在面粉中添加适当的盐和鸡肉粉,然后充分混合,然后添加适当的温水以揉成面团,用塑料包裹盖,炒20分钟;洗洋葱并将其切成葱

2。将面团揉成条,然后将其分成4剂

3。将小面团滚成约0.3厘米的薄片,然后用一层油刷,然后撒上葱

4。然后沿着长侧卷起面团,然后将其擦成细长的条

5。将条带的两端向中间卷起来形成两个侧面

6。将两个卷一起重叠,然后用双手稍微按下它们。

7。使用滚动销将其滚成约0.5厘米厚的圆蛋糕

8。圆形蛋糕两边的芝麻9。将油放入锅中,加入切碎的绿色洋葱蛋糕。

用低火炒,然后翻转并炸至金色并彻底煮熟。

口袋蛋糕

材料:

200克面粉

实践:

1。在面粉中添加适当数量的温水,将其彻底揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住它并吮吸20分钟

2。将面团揉成条,将其分成小剂量,重约50克。

3。用手按小剂量,然后用滚动销滚入约0.2厘米厚的面团。

4。拿起一个滚动的面团,用小刷子在面团中间刷油,在边缘刷水,然后用另一个面团盖住它,紧紧地按边缘,而口袋蛋糕中的绿色蛋糕也准备好;使用相同的方法完成剩余的面团

5。将油加入锅中,将绿色的蛋糕放在口袋里,用低火炸,然后将其翻转,最后炸至两侧的金色并凸起。

南瓜鸡蛋煎饼

材料:

350克南瓜,100克面粉,50克麸质面粉,2个鸡蛋,约150毫升的水以及适当量的姜和葱;

实践:

1。将南瓜剥皮并弄肉,然后将其切成碎,将葱切成花,然后将生姜切成碎;将鸡蛋打成鸡蛋液体

2。将切碎的南瓜,切碎的姜和切碎的绿洋葱放入一个大碗中,倒入面粉和粘性米粉,加入一点盐(您可以根据自己的喜好加糖),倒入鸡蛋液体,加约150毫升的水,然后将其充分混合到面糊中;

3。将油放入锅中,将一半的面糊倒入锅中,盖住锅,在低火下炸,直到固定然后翻转。最后,炸直到两侧是金色的,并在中间煮熟。彻底煮熟后,将锅切下锅,然后将其放入碎片中。以相同的方式煎炸剩余的一半。

白菜虾皮

主要材料:

200克面粉,250克白菜,适当数量的虾皮

原料:

适当数量的烹饪葡萄酒,生姜,大蒜,葱和鸡肉精华;

实践:

1。洗白菜并切碎卷心菜,加入适当的盐,搅拌均匀并腌制10分钟,然后挤出卷心菜中多余的水;清洗虾皮并沥干水;切成生姜和大蒜,将绿色洋葱切成花朵

2。将油加入锅中,加入虾皮,用低火搅拌直至略带黄色,然后加入两茶匙的烹饪葡萄酒,然后搅拌均匀,将

3。将炸虾皮,切碎的姜,大蒜和切碎的葱成腌制的白菜,然后加入适当量的鸡肉精华和芝麻油,然后充分混合并放在一边;

甜玉米蛋糕

材料:

150克粘性米粉,50克玉米粉,1个嫩玉米,适当数量的糖(根据个人味道剂量)

实践:

1。首先煮嫩玉米,冷却并将其剥落成谷物

2。将麸质米粉,玉米面粉,煮熟的玉米仁和白糖放入一个大容器中;

3。添加适当数量的温水,然后将其揉成面团(此过程很容易滴入!);

4。将面团滚成长条并将其分成小锅(我没有将其分成懒惰,所以我只是从面团上摔下了一小块,揉捏然后将其压扁,但是蛋糕似乎大小相同!),揉成小锅,用我的手弄平了我的手来制作绿色的玉米蛋糕;

5。在锅中加油,加入绿色玉米蛋糕,用低火炒至两面都变成金色,然后离开锅。

JD肉蛋糕

主要材料:

300克面粉,250克牛肉,50克绿洋葱

成分:一个鸡蛋,适当量的胡椒,姜,淡酱油,淀粉,烹饪葡萄酒和芝麻油;

实践:

1。清洗牛肉并将其切成切碎的肉,切成绿色的洋葱,将姜切成切碎的粉末;

2。在切碎的牛肉中加一点淀粉,然后将其磨碎,然后加入一汤匙食用油,适当量的盐,胡椒粉,淡酱油,烹制葡萄酒,芝麻油,然后打一个鸡蛋,朝一个方向搅拌:

3。加入切碎的葱和切碎的姜,继续朝一个方向混合,用保鲜膜盖住并腌制30分钟;

面团和肉馅饼:

1。在面粉中添加适当的温水,将其揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住它,然后唤醒20分钟。

2。将觉醒的面团揉成长条,然后将其分成四个小剂量

3。绕过小锅,用手将其弄平,然后将其卷成大薄片

4。将切割从面团皮肤的中心切成面团皮的边缘,然后切掉一半的面团皮肤

5。用腌制的肉馅料均匀地涂上四分之三的面团,请注意不要涂面团的边缘。

6。将面团堆放而没有肉填充,然后向右堆放,最后将其余部分向上堆叠韩国家常菜做法,用手将边缘紧紧按下。

7。将油放入锅中,放入堆叠的肉馅饼,盖上锅盖,然后用低火炸至两侧金色并彻底煮熟。吃饭时,将其切成您最喜欢的尺寸。

胡萝卜豆糊煎饼

材料:

250克胡萝卜,120克面粉,50克玉米粉,50克麸质米粉,适当量的红豆糊和煮熟的白芝麻籽

实践:

1。清洗胡萝卜,去皮并蒸,将它们取出并将其放入盆中,然后用滚动销捣碎

2。将面粉,玉米面粉和粘性米粉放入胡萝卜泥中,将其揉成光滑的面团,然后炒20分钟;

3。将面团揉成长条,然后将其分成大约30克的小剂量。

4。将小剂量平放平,然后将其捏成一个薄的边缘,中间厚。

5。添加适当量的豆糊填充,然后用老虎嘴慢慢捏面团

6。将嘴朝向切碎板上,然后用手将其压成小圆蛋糕

7。将一层煮熟的芝麻籽均匀地撒在菜板上,将小圆蛋糕放在芝麻种子上,然后轻轻按下以制成芝麻的两面

8。将油加入锅中,加入胡萝卜和豆糊蛋糕,用低火炒,然后翻转,最后炸至两面都变成金色并彻底煮熟。

椒盐脆饼煎饼

材料:

200克面粉,适当量的盐和油;

实践:

1。服用150克面粉,添加适当量的温水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住并吮吸20分钟

2。将适当量的盐和胡椒粉添加到剩余的50克面粉中并充分混合

3。加热适当量的油,将其倒入与盐和胡椒粉混合的面粉中,均匀搅拌以制成盐和胡椒油脆皮

4。将面团用一层薄薄的粉末放在切碎板上,然后将其揉成条,然后将其分成四剂。

5。使用滚动销将洗涤剂滚入约0.2厘米厚的矩形面团中,并均匀地涂上浓稠的油泡糕点。

6。用糕点从长边滚动糕点,然后用双手捏住面条的末端,然后轻轻伸展。

7。卷起伸长的面条,将闭合的嘴隐藏在下面

8。将油加入锅中,加入面团,用低火将其油炸,然后将其翻倒,最后炸直到两面都变成金色并彻底煮熟。

各种蔬菜煎饼

材料:

50克玉米仁,30克胡萝卜,30克生菜,3个鸡蛋,100克面粉,少许洋葱,芝麻油和胡椒粉;

实践:

1。首先将鸡蛋打成鸡蛋液体,加一点胡椒粉并充分混合,洗涤胡萝卜并将其切成小颗粒,洗净生菜并沥干它们并切碎,然后将其切成花。

2。将胡萝卜和玉米仁放入沸水中,然后将其排干以供以后使用;

3。在面粉中加入适当量的盐,然后倒入鸡蛋液体,加入适当量的水,搅拌成糊状;

4。加入排干的胡萝卜,玉米粒,生菜和切碎的葱,然后加入一点芝麻油并搅拌均匀;

5。在锅中放一点油,用勺子将面糊sc插入锅中,将面糊撒入煎饼中,用低火炸至两个黄色和略带黄色。

自制肉蛋糕

材料:

200克面粉,200克瘦肉,50克蘑菇,1个鸡蛋,25克绿色洋葱,少许姜,芝麻油,胡椒粉和淡酱油。

实践:

(i)敷料:

1。首先在面粉中加入适当的沸水,然后用筷子将其搅拌成团块;

2。加一点冷水,用手揉捏直到面团光滑,用保鲜膜盖住它,然后醒来30分钟;

(ii)填充:

1。将瘦肉切成切碎的肉,洗涤蘑菇和生姜,将其切成小谷物,然后将其切成绿色的洋葱;

2。将切割成分(1)放入一个大碗中,打鸡蛋,加入适当量的盐,芝麻油,胡椒粉和淡酱油,搅拌均匀并腌制20分钟;

(iii)制作肉馅饼:

1。将觉醒的面团揉成长条,将其分成几个小剂量,揉成小剂量,然后将其卷成薄片;

2。将腌制的馅料均匀地涂在已卷成薄片的面团上,然后从一端到内部四次将其堆叠。堆叠后,肉馅饼是四层。然后用双手轻轻按面团派,使其牢固。

3。将油放入锅中,放入堆叠的肉馅饼,加入几汤匙水,盖上锅盖,用低火炸直到锅中的水干燥,然后加入几汤匙,盖上锅,最后用低火炸至两面,直到两面是金色的;

红薯鸡蛋煎饼

材料:

200克红薯,2个鸡蛋,50克面粉,适当量的糖,一个模具

实践:

1。首先清洗地瓜并将其剥皮,然后将其切成颗粒,洗净模具并擦干以供以后使用

2。将鸡蛋打成鸡蛋液体,加入面粉和适当量的糖,然后彻底搅拌以形成颗粒面糊

3。然后将切割的红薯颗粒放入面糊中并均匀搅拌

4.打开低火,将油放入锅中,将其放入模具中,用适当数量的红薯糊剂sc起,然后将其倒入模具中,然后使用筷子使表面光滑。

5。炒红薯蛋糕直到形成,小心地取下模具,盖上锅,然后在低火下油炸,直到两面都变成金色并煮熟。

黄金米饭煎饼

材料:

150克粘性米,250克面粉,一个鸡蛋,一个火腿香肠(重约40克),以及适当量的洋葱和姜;

实践:

1。准备:

1。将麸质米饭放入米饭中,加入适当量的水以将其煮成粘稠的米饭,将其oop oop放,然后冷却;将火腿香肠切成切丁切成丁的绿洋葱,将绿洋葱切成花,然后将姜切成粉末

2.水域:

1。将鸡蛋打成面粉,用筷子稍微搅拌,然后加入适当数量的温水,将它们揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住并吮吸20分钟

3。炒粘性米:

1。将油加入热锅中,加入切碎的姜和切成丁的火腿香肠,然后搅拌几次

2。加入米大米并搅拌均匀; 3。添加适当量的盐,加入切碎的绿洋葱,搅拌均匀,然后挖出以供以后使用

四个。做面团蛋糕:

1。将面团揉成长条,将其分成小剂量,然后揉成小剂量

2。用手按圆形的小点,然后用滚动销滚成薄片(厚度比饺子皮稍厚)

3。将油炸的粘性米饭放在面团上,将面团折成一半,紧紧捏住边缘,然后将两个角捏在一起

4。在锅中加油,加入面团蛋糕,然后将其低温炒至两面都变成金色。

洋葱火腿煎饼

材料:

大约40克洋葱,一个火腿香肠(40克重量),100克面粉,2个鸡蛋,40毫升水

实践:

1。将洋葱和火腿香肠切成粉末,然后将鸡蛋打成鸡蛋液体

2。将面粉筛入鸡蛋液体中,然后用筷子将其搅拌成较硬的糊状物。

3。加入约40毫升的水,加水时搅拌,然后将其搅拌到均匀的面糊中(如果面糊是铲子并将其倒下来,并且面糊是在不间断的线上)

4。加入洋葱和火腿香肠,加入适当的盐,然后均匀搅拌

5。将油加入锅中,倒入搅拌的面糊,用勺子将面糊抚平,盖上锅,用低火将黄色的侧面炸到黄色的一面,然后翻转,最后炸直到将两个金棕色彻底煮在中间,然后切成小块。

油炸芋头蛋蛋糕

材料:

100克芋头,3个鸡蛋,50克面粉,1个火腿香肠,少许洋葱,生姜和芝麻油(如果不可用);

实践:

1。首先将芋头剥落,将其切成细条,将火腿香肠切成谷物,将姜切成碎片,然后将绿洋葱切成花。

2。将芋头切成细条进入微波炉,然后将其变成中火煮三分钟(或在蒸锅中蒸);

3。将鸡蛋打成一个碗中,加入面粉,搅拌成鸡蛋糊。将切碎的生姜,切碎的葱,火腿谷物和煮熟的芋头放入鸡蛋糊中,加入适当的盐和芝麻油,然后搅拌均匀;

4。将油加入锅中,倒入混合的鸡蛋糊,用低火炒至基本上凝固时将其翻倒,最后炸直到两面是金色的。

红糖煎饼和芝麻酱

蛋糕外壳的成分:

150克面粉;

填充成分:红糖,芝麻糊,芝麻油,面粉(比率为2:1:1:2);

实践:

1。在面粉中加入适当量的沸水,用筷子将其搅拌到雪花上,然后加一点冷水,用手揉成光滑的面团,用塑料包裹盖住它20分钟

2。将两汤匙红糖,一勺芝麻糊,一勺芝麻油和两勺面粉放入碗中,将其充分混合成馅料。

3。将面团揉成长条,然后将其分成小剂量

4。稍微揉成小锅,然后扁平,然后将其捏成厚厚的中边和薄边缘(或用滚动销)

5。将适当数量的红糖填充到地壳中,用老虎的嘴慢慢闭上它,然后将其关闭

6。将嘴朝向切碎板上,然后用手将其压成蛋糕空白

7。将油加入锅中,加入蛋糕,用低火炒,然后将其翻转,最后炸至两侧金色并略微凸起。

乳墨西哥卷饼

材料:

150克玉米粉,150毫升牛奶,适当量的糖(根据个人味道剂量),一种心形霉菌

实践:

1。将玉米粉和适当量的糖放入一个大碗中,倒入牛奶并充分混合;清洗心形霉菌并擦干以供以后使用

2。打开低温;将油放入锅中,将其放入模具中,然后用勺子将适当数量的面糊sc到模具中

3.等待玉米饼被炸直到形成,小心地去除模具,最后炸玉米饼,直到双方都变成金色并煮熟。

芝麻酱蛋糕

材料:

150克面粉,适当量的芝麻糊和芝麻油;

实践:

1。在面粉中添加适当量的温水,以揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住它,然后喝20分钟

2。在芝麻糊中加入一点盐和芝麻油以混合

3。将面团铺成约0.2厘米厚的矩形切片

4。用小刷在面团上刷一层准备好的芝麻酱

5。将面团用芝麻糊折成两半,然后用手紧紧按边缘。

6。用滚动别针滚出折叠的面团

7。重复步骤4至6一次

8。然后将芝麻酱刷在面团上,然后折叠面团的三分之一

9。最终将面团折叠三遍,然后用滚动销稍微折叠。

10。用刀将其切成5个零件

11。将油加入锅中,加入一千层蛋糕,用低火煎炸,然后将其翻转,最后炸直到两面都变成金色并彻底煮熟。

蘑菇猪肉炸饺子

主要材料:

400克猪肉,100克新鲜蘑菇和300克饺子粉;调味料:一个鸡蛋,姜,葱,胡椒粉,淡酱油,芝麻油,鸡肉粉,淀粉和烹饪葡萄酒;蘸酱:大蒜,姜,浅酱油,醋,芝麻油和油条的辣椒;

实践:

1。填充:

1。将猪肉切成切碎的肉,加一点淀粉并均匀地研磨,然后加入适当量的盐,淡酱油,烹饪葡萄酒,鸡肉粉,芝麻油,胡椒粉,打一个鸡蛋,用一个方向搅拌均匀,用塑料包裹和腌制约20分钟;

2。洗蘑菇,切成碎,将生姜切成碎,然后将葱切成花。

3。将蘑菇,姜和切碎的葱切成腌制的肉,并继续朝一个方向融合;

2。做饺子:

1。在饺子粉中加入适当数量的沸水,用筷子将其搅拌成雪花形状,然后加入一点冷水(冷水的比例约为1:9),以将其揉成光滑的面团,用塑料包裹盖住它,然后食用20分钟。

2。将面团放在面粉切碎的板上,然后将其揉成条,然后将其分成小剂量。

3。将一层面粉撒在小锅中,然后将其弄平成小圆蛋糕

4。用一只手将滚动销滚动,另一只手捏住小圆蛋糕的边缘,然后将其旋转成具有厚厚的中边缘的饺子皮。

5。将混合的填充物放入饺子皮的中心并将其包裹在饺子中

3。炸饺子:

1。将适当量的水放入蒸锅中,将饺子放在蒸板上,盖住锅,用高火蒸8分钟

2。在锅中加油,加入蒸饺子,然后用低火炸至三个侧面金色。

4。蘸酱:将姜和大蒜切成碎,加入适当的盐,淡酱油,醋,芝麻油,油,油和辣椒,然后混合。

韩国辣甘蓝锅贴纸

主要材料:

300克面粉,250克瘦肉,300克韩国辣卷心菜;成分:一个鸡蛋,适量的姜,绿洋葱,生粉,淡酱油,芝麻油和胡椒粉;

实践:

1。混合面团:1。首先在面粉中加入适当数量的沸水,用筷子将其搅拌成团块;然后加入一点冷水,用手揉捏直到面团光滑,用保鲜膜盖住它,然后醒来20分钟;

2。填充:

1。将瘦肉切成切碎的肉,加入适当数量的生粉并均匀研磨,然后加入适当量的盐,胡椒粉,淡酱油,芝麻油,打一个鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀,然后腌制20分钟;

2。将韩国辣白菜切成碎片,将洋葱切成花,然后将姜切成粉末;

3。在腌制的瘦肉切碎的肉切碎的肉肉中加入切碎的姜,切碎的葱和辣白菜,朝一个方向搅拌均匀,放在一旁;

3。锅贴:

1。揉合面团均匀地揉成长条

2。分为小剂量

3。揉小锅,然后用一层面粉将其放在切碎的板上,用手将其弄平。

4。使用滚动销将其滚动成面团

5。服用适当量的腌制馅料,然后将其放在面团的中心

6。首先将面团折成两半,紧紧地捏住中间,然后依次捏四个角,然后准备好锅贴。

四个。煎锅贴纸:

1。将油放入锅中,将其放入锅中以粘贴绿色体(要更紧),然后用低火炸约一分钟

2。在碗中加一点面粉,倒一点水,然后搅拌到面粉中

3。将面粉水倒入锅中,泛滥约三分之一的锅贴。盖上锅,用低火炸黄色。

4。盖上煎锅贴纸上的盘子,然后翻转锅,然后将芬芳的锅贴在盘子中!

Sixi蒸饺子

主要材料:

250克面粉,350克猪肉,150克韭菜和1个鸡蛋;成分(SIXI):适当量的西兰花,玉米,胡萝卜和黑真菌;

调料:

80毫升的水,适量的姜,淀粉,淡酱油,芝麻油和胡椒粉;

实践:

1。填充:

1。将猪肉切成切碎的肉,加入一小勺淀粉,均匀地研磨,在批处理中加入80毫升的水,在加水的同时向一个方向搅拌,直到猪肉厚并留下十分钟;

2。加入适当量的盐,胡椒粉,芝麻油和淡酱油,继续向一个方向搅拌并腌制20分钟;

3.洗净韭菜,将生姜切入猪肉馅中,均匀搅拌

2。面团和成分:

1。提前浸泡真菌,洗净并切成粉末;煮玉米粒并切碎,然后将西兰花和胡萝卜切成粉末,以供以后使用;

2。将鸡蛋打成面粉,用筷子搅拌,然后加入适当量的沸水,将其搅拌成雪花形状,然后加入少量冷水,将其揉成光滑的面团,用塑料包裹盖住20分钟

3。将面团揉成长条,然后将其分成小锅(略大于通常的饺子)。用双手将小锅平放平,然后用滚动销将它们卷成细条。

3。做饺子:

1。服用适当量的填充物,将其放在面团的中心,折叠面团的两面,然后将其捏在一起。

2。将面团在两侧的一半折叠到中间,然后将中间部分捏在一起。注意不要粘在四个角落上的面团。

3。然后将相邻面的中部捏在一起,每个角一起,形状的四个孔

4.最后,每个孔都放在装饰成分中,准备六蒸饺子的绿色饺子。

5。将水放入蒸锅中,将饺子放入其中韩国家常菜做法,然后用高火蒸约10分钟。

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