根据2008年的数据，全球33％的成年人超重或肥胖。一旦无法有效遏制，到2030年，世界各地约有21亿人将超重，11亿人将肥胖。
根据国务院释放的中国居民目前的营养和健康状况的调查结果，截至2002年，我国家的超重成年人数量已达到2亿，肥胖人口超过6000万，而北京男性居民的增强率为52％，肥胖率为7％。每5公斤体重，冠心病的机会将增加14％，中风的风险将增加4％，缺血性中风将增加16％。由于运动不足和饮食失衡而导致的不健康体重已成为严重的公共卫生问题。
是什么原因导致肥胖？美国公共卫生专家约翰·富特（John Fulter）在关于“为什么管理，不丢弃”的“为什么管理，不丢弃”的演讲中指出，在研究肥胖者的饮食过程之后，科学家发现，不可能将任何食物或饮料识别为肥胖的根本原因。肥胖的“根”是过量的卡路里。无论卡路里从何而来，如果消耗的卡路里超过了燃烧的卡路里，则多余的卡路里将变成体内脂肪，从而导致体重增加。因此，保持健康体重的最有效方法是吃均衡的饮食并正确运动。
控制饮食，糖不是肥胖的罪魁祸首
约翰·福特（John Fort）说：“现在，美国有三分之一的孩子超重。他们长大后会变得胖吗？这很可能是因为整个社交环境使他肥胖。在美国所吃的一切都很大。得克萨斯州有一家著名的餐厅，牛排中有72盎司的72盎司。如果您能在一小时的时间里吃些餐厅，那么您就可以享用餐厅，不需要您就可以享用餐厅，不需要您就可以免费用餐了，这是免费的。他们经常会变胖。”
许多肥胖的人到处都在咨询：我如何减肥？你想发胖吗？有没有可以帮助我减肥的药物？有些人甚至宣布海报要求公众对自己进行监督，因为他们无法控制自己的饮食渴望。为此，约翰·富特（John Fultt）的回答是：“如果我们清楚地知道我们的摄入量，我们的消化量以及积极的运动量，我们将拥有健康的生活方式。”
如今，大多数人将糖视为肥胖的罪魁祸首，并且对糖有误会。约翰·福特（John Fort）告诉我们：“首先，人体的消化和新陈代谢与不同的糖没有什么不同，无论是天然食品中的糖还是添加；其次，高点糖或低热量的糖不会引起蛀牙；第三，没有科学研究证实，使用糖的食物会导致儿童的糖很常见的糖。不支持此声明。”
研究表明，人们对甜味的偏爱是天生的，而甜味指导了新的哺乳动物，可以采用安全，营养的食物和饮料。为了防止孩子吃甜食，许多父母禁止孩子吃它们。事实证明，简单地禁止儿童摄入甜食或饮料将导致他们渴望进一步吃甜食，一旦获得甜食，他们就会很容易食用。
“只要您了解其作用和作用并有正确的理解，所有食物和饮料都可以成为您健康饮食的一部分。”约翰·富尔特（John Fulter）说，作为父母，您应该教育孩子，以管理他们的饮食，健康和如何变得温和，而不仅仅是抑制他们。 “重要的是，每个人都必须学会保持均衡的饮食，控制卡路里的吸收，管理糖果和能量摄入，而不是简单地禁止它。即使您吃了一些糖果，也能够做到这一点控制热量运动，也不会对我们的健康生活产生负面影响，也可以成为适当补充能量的一种方式。”
适当锻炼，吃早餐
肥胖的世界标准表明，BMI在18.5到24.9之间的正常范围内，BMI高于25的BMI超重，而BMI高于30的BMI肥胖。众所周知，运动是消耗能量的最佳方法。美国游泳明星菲尔普斯（Phelps）每天最多消耗10,375卡路里，远远超过了普通人的每日能量摄入量。但是，由于他每天运动超过4个小时，因此BMI指数（体脂健康指数）为23.74。
关于糖尿病发病率的最新重要研究表明，如果人们在几年内运动更多并减轻体重，则可能会使糖尿病的发生率减少58％。此外，相关的美国专家进行了仔细的调查，发现只要您将体重减轻7％，坚持每天进行30分钟的运动，并且每周持续5天，就可以将糖尿病的发病率降低58％。
约翰·富特（John Fulter）认为，在社会中发生的某些疾病，例如高血压，肥胖等，与现代人的生活方式密切相关。 “我们的生活与祖先的行为大不相同。我们的祖先是猎人，四处奔波并进行了很多运动，因此他们吃什么都没关系。如今控制热量运动，人们不运动不多。如果我们不运动，如果我们不管理我们饮食良好的食物，它将导致各种现代疾病。”
约翰·福特（John Fort）说，如果美国总统任命他为管理肥胖症的官员，他将首先以他的孩子的教育为目标。 “儿童是下一代。对他们来说，吃健康的食物，适度运动并养成良好的生活习惯是最重要的。我希望我们的社区，我们的年轻人和孩子能关闭电脑，不要总是看电视，外面去踢足球，运动和养成良好的饮食习惯。这是改变社交肥胖的基本方法。””
最后，约翰·富尔特（John Fulte）为人们提供了多种自我管理健康体重的关键措施：“每天睡八个小时；然后吃早餐，因为吃早餐会阻止您在其他时间随机饮食；每天轻快地走路60分钟；每天锻炼身体很重要；今天就记录您吃的东西，否则您将不记得您每天都在忙得不动胜;其他人都会变得很沉重；某些人会变得很健康；最重要的是不放弃，你必须坚持下去。” （Yan Jing）