步骤
1。准备鸭腿和相关成分
2。取一个大盆地：将鸭腿放在上面，然后将所有成分倒入主要成分中，用手按摩鸭腿，以便将成分均匀地涂在鸭腿上。
3。将其在冰箱中捣碎超过4个小时。最好在中间几次转动它，以使其味道更好
4。取出腌制的鸭腿盐水鸭的做法，在通风的地方稍微将它们稍微干燥。
5。将适当量的水倒入锅中：将上述辅助成分放入食谱中
6。盖子煮沸
7。放干腌制的鸭腿，用水覆盖鸭腿，盖住高温
8。煮沸后，转向低温并盖上约35分钟
9。然后用筷子戳它，只是戳它
10。撒一些味精，关闭热量
11。盖子并浸泡过夜（也可以立即食用）
12.取出并排干
13。随后切大块
14。安装盘子
尖端
1。Nanjing咸鸭：可以用整个鸭子和鸭腿腌制。使用鸭腿供家庭使用更容易。 2。腌制盐：最好事先搅拌盐 +胡椒粉以使风味更加香。我腌制少，这样我就可以节省麻烦而不搅拌，直接腌制3。腌制时间：真实的腌制腌制 +透明腌制，每次大约2小时。家庭很少做到这一点。也就是说，没有清晰的腌制或旧腌制。我将直接腌制4小时至6小时。这很美味。 4.烹饪时：盐水的量需要充满所有鸭腿，这样一半的鸭肉似乎不会是白色和半黑的。 5。烹饪后：您可以直接冷却并排干并食用。您还可以将其浸泡更长的时间。这取决于每个人的情况。因为我晚餐后煮了它，所以我把它浸泡了一夜。
情绪故事
想要在南京吃咸鸭或购买咸鸭真的很方便且负担得起。大多数鸭子研讨会的价格为：大约12元/卡蒂斯。著名的研讨会的价格要贵得多盐水鸭的做法，约为22至24元/卡蒂斯的两倍。他们都在等待这些著名研讨会的鸭子店出售所有鸭子，然后这是廉价的工作坊，他们拥有业务~~~ Nanjing Shuiximen是制作“咸鸭子”的最著名的地方。每天，许多公民都开车并乘公共汽车在这里购买著名的商店：“咸鸭”或“烤鸭”和“其他鸭子产品：四件，鸭子的鸭子”等；因此，我家附近有许多鸭子店和著名的鸭子车间，而且味道和价格如您所愿。因此，通常，想要吃鸭子的人会去楼下的鸭子店，将鸭子的上半部分切碎，但是很少有人在家里做“咸鸭子” ~~~我的房子也不例外，但是我偶尔会炖一些咸鸭腿。我周末在家里做“咸鸭腿”。尽管它与真实的“ Nanjing咸鸭”略有不同，但考虑到我学习如何在家中制作它，它更方便。我觉得味道并不比我在外面出售的味道还要糟，它也是白色，肉，红色和绿色〜`〜