Shaomai由谷物作为皮肤制成，在北方方言中称为“ Shaomai”，在Huaiyang地区被称为Shaomai。本文是由编辑编辑的炒制秘诀。
如何煮羊肉肉
食物准备
1250克面粉，1000克的生羊肉，骨头，1500克萝卜，150克切碎的绿洋葱，10克姜，50克烹饪葡萄酒，酱油和芝麻油，7克的味精以及适当的精制盐。
方法步骤
1。将羊肉磨碎成切碎的肉，加入酱油，盐，烹饪酒和50克姜汁（剥皮姜，加水以挤压果汁），然后用力搅拌，然后加入300克的水并搅拌均匀。
2。将萝卜洗净，将其剃成碎片，将其放入锅中，用水冷却，切成细粉，挤出水，然后将其混合到肉填充肉中，填充切碎的绿色洋葱，芝麻油和味精。
3。将大约300克面粉加入水中（春季和冬季的水温为80°，在夏季和秋天的水温为60°），并混合到雪花上。冷却后烧卖的做法，撒上50克冷水，倒入约15分钟烧卖的做法，彻底揉捏，将其捏成100剂，撒上面粉，用手掌将其压成圆，然后将其卷成薄的皮肤，直径约为9厘米，在一堆面粉中。
4.摇动面粉下面的面粉，将其包裹在约20克的馅料中，轻轻旋转并捏成白菜形，将其固定在笼子里，然后用高火将其蒸约4分钟，在烘焙酱上均匀地撒上一点冷水，然后在高温下将其蒸约3分钟，然后将其放在盘子上，然后将其放在盘子上。
如何在自制的
食物准备
100克麸米，15豌豆，3个蘑菇，100克猪肉，250克面粉，浅酱油，淀粉，盐，盐，鸡肉精华和胡椒粉是合适的。
方法步骤
1。将粘性米在冷水中浸泡4小时，沥干并蒸煮15-20分钟，直到煮熟。
2。将豌豆涂成直到干燥，然后将浸泡的蘑菇切成小块。
3。将猪肉切成脂肪，切成切丁的猪肉，首先加1汤匙淡酱油和一点淀粉，然后混合。
4。将脂肪切成丁的肉加入锅中并炒至油排放，倒入切成丁的蘑菇，瘦肉和炒菜。
5。将蒸的粘性米饭与炸切成丁的肉混合，加入盐，鸡肉精华和少许胡椒粉，以充分混合以制成馅料并放在一边。
6。将面团与80℃热水混合，将其卷成小薄薄的外壳，将其包裹在馅料中，以炒作形状包裹，并磨进一两个豌豆，然后将其蒸10分钟。
如何制作草蘑菇酱
食物准备
350克新鲜的草蘑菇，250克瘦猪肉，150克新鲜虾，20片酸菜皮肤，100克鸡蛋，5克精制盐，1克胡椒粉和20克芝麻油。
方法步骤
1。取下草蘑菇的根，洗净，将它们放入一锅沸水中，然后将其煮沸一会儿，将其取下并排干。将250克瘦猪肉，虾和草蘑菇切成薄片（以后使用100克），然后将其放入碗中。
2。将鸡蛋揉入碗中，用筷子充分搅拌，将它们混合到肉碗中，加入细盐，胡椒粉和少许芝麻油，然后将其混合充满馅料。
3。使用酱汁将其包裹成酱汁。将草蘑菇放在每个调味酱的嘴上，将其放入笼子里，然后在火上蒸约10分钟，然后将其放在盘子上。