茄子是稀有的紫色蔬菜之一，其营养价值是独一无二的。它包含多种维生素和矿物质元素，例如钙，磷和铁。
吃茄子有很多方法。下面的厨师向您推荐这些方法。学习服务非常容易！
番茄烤茄子
材料：
圆茄子，西红柿，橄榄油，胡椒，姜，松酱，淀粉
步：
1。将西红柿切成碎片，将茄子剥成大块，然后将姜切成粉末。
2。提前用盐腌制茄子，然后在油炸前用手挤出水分。
3。在锅中制成油，将胡椒粉加入油中以产生香气并将其除去。
4。加入茄子并搅拌该过程将更长。慢慢搅拌直至茄子变软
5。炒直到茄子炒所有刚被吸入并食用的油
6。在锅中加入一些油，加入西红柿并搅拌直至生生，倒入酱油，然后倒入茄子，然后继续搅拌
7。直到番茄汤包裹茄子，加入切碎的姜，倒入水，淀粉并变稠。
素食烤茄子
材料：
1个茄子，1个豆子，1个土豆，1颗姜，小米饭茄子炒土豆的家常做法，盐，松汤和松汤调味粉
步：
1。洗豆子并切成碎片
2。剥土豆，将它们切成碎片，然后将它们切成茄子。
3。倒茄子的盐，用手磨碎并腌制30分钟，直到茄子溢出
4。将豆子在沸水中浸泡，然后将其提供以供以后使用
5。在锅中加热油，然后炒香气
6。倒入土豆，炒至金黄色，然后倒入豆子，然后搅拌一会儿
7。倒入腌茄子，搅拌直至变软
8。倒入酱油，盐和菠萝，然后均匀搅拌
9.食用后，撒上切碎的红辣椒环，然后从锅里出来！
茄子vermicelli锅
材料：
2个茄子，1个vermicelli，2汤匙淡酱油，1茶匙深酱油，1汤匙豆糊和适当量的切碎的姜汁
步：
1。粉丝浸在水中
2。清洗茄子并切成碎片，加入一点盐，然后静置15分钟。腌茄子后排干多余的水。
3。加热锅中的油，加入切碎的姜并搅拌以带出香气
4。加茄子和炒30秒
5。加酱，小火煮5分钟
6。加粉丝并保持沉闷
调味的手动茄子
材料：
2个茄子，5克芝麻油，30克菠萝酱油，15克香醋，姜，香菜，干辣椒，盐，盐，菠萝新鲜调味粉，白色芝麻
步：
1。清洗长茄子并将头移开，将其放在盘子上，将其放在锅中，然后将其在水中蒸15分钟。
2。洗香菜和干辣椒，将其切成小块，然后将其切成粉末。
3。然后混合两汤匙酱油，一汤匙香醋，一汤匙芝麻油，少许盐和菠萝新鲜，然后调味
4。加入干辣椒片，将生姜切成准备的冷酱，然后均匀搅拌
5。将准备好的冷酱倒在撕裂的茄子丝上
6。撒上香菜片和白芝麻，以增强香气
7。然后用筷子轻轻地将其旋转，使茄子均匀味道，然后将其放在盘子上。
冷茄子
材料：
500克茄子，2ml盐，松树新鲜调味粉，5ml淡酱油，适当量的姜，黑胡椒，芝麻油
步：
1。洗茄子并在锅中蒸约20分钟
2。蒸汽直至煮熟并变软，然后用筷子将茄子分成细条。
3。将生姜切成炸姜，然后撒在茄子中
4。倒入淡酱油，盐，松树，黑胡椒，芝麻油，然后混合良好
绿胡椒烤茄子
材料：
2个茄子，4个绿辣椒，3茶匙盐，1汤匙植物油，菠萝新鲜调味粉，适当数量的白芝麻种子
步：
1。彻底清洗茄子，将其切成炉灶，然后加入适当的盐，均匀抓住，腌制一会儿，然后挤出盐水；
2。取出绿胡椒的茎和种子，洗净并切成斜面
3。加热锅并加入油，搅拌直至茄子显然脱水并煮熟
5。加绿色辣椒和炒菜
6。最后，添加适当量的盐，菠萝，新鲜的白芝麻籽和均匀搅拌
茄子豆
材料：
一只茄子，长5豆，适量的辣椒，姜，淡酱油，盐和植物油
步：
1。将茄子切成条，将其浸入水中10分钟，然后沥干；将豆子切成长片，切碎姜，然后将胡椒切成部分
2。茄子和豆子太大到80％成熟，排干并放在一边
3。加热锅中的油，加入切碎的姜和辣椒，然后低火炒
4。添加适当量的盐和淡酱油
5。加茄子和豆子，然后均匀搅拌，然后离开锅
炖茄子
材料：
500克茄子，一只绿胡椒，15克素食油，切碎的姜，植物油，盐和松树新鲜调味粉
步：
1。切断茄子的手柄并将其洗净，将其切成大块刀，然后将绿辣椒切成碎片。
2。在炒锅中加油并加热并撒上姜汁，然后搅拌芬芳
3。倒入茄子，搅拌1分钟，然后倒入绿辣椒，然后炒
4。加入素食，盐，松木和新鲜，水和煮沸
5。在低火上蒸8分钟，然后用高火从锅中取出酱汁。
辣酱茄子
材料：
1个茄子，1个绿辣椒，1个红辣椒，适当数量的姜，1汤匙辣椒酱，1茶匙淡酱油，少许盐
步：
1。将茄子切成长条，将其浸入清洁水中一会儿，然后将其取出并控制将其干燥
2。将绿色和红辣椒切成碎片，然后将生姜磨成粉末
3。将油加入锅中，煮至7或80％成熟。
4。搅拌茄子，直到变软并煮熟。
5。在锅中加一点油，加入姜，辣椒酱和淡酱油以搅拌
6。倒入茄子，加入绿色和红辣椒，用高火搅拌直至破碎
7。加一点盐
茄子
材料：
茄子，花生仁，姜，香菜，盐，松和新鲜调味粉，松树和新鲜酱油，芝麻油
步：
1。剥皮并将茄子切成条，然后将生姜切成碎片
2。用沸水稍微烫一下花生，然后轻松地脱下红色衣服
3。将茄子条放入锅中，然后将其蒸以6-7分钟
4。用热油锅炸花生仁
5。将蒸的茄子条放入热油锅中并干燥水
6。加入切碎的生姜并搅拌它
7。加入酱油，用一点盐和菠萝均匀搅拌。
8。给芝麻油，搭配炸花生和一点香菜。
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三个新鲜的地球
材料：
一个茄子，一个土豆，一胡辣椒，植物油，生姜，松味酱油，豆糊，盐，盐，松树茄子炒土豆的家常做法，水，水淀粉
步：
1。剥茄子并切割霍布块，切成土豆并切割霍布块
2。用高火炸茄子，将其取出以供以后使用
3。用高火炸土豆，然后将其带出来供以后使用
4。将胡椒粉切成小块，将生姜切成粉末
5。加热锅并炒香气
6。混合果汁：与豆糊，酱油，盐，松和新鲜，水和淀粉一起搅拌均匀
7。倒入辣椒并炒，倒入茄子和土豆
8。倒入准备的果汁，快速搅拌，然后炒至准备食用
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调味的茄子锅
材料：
2个茄子，2个五颜六色的胡椒，手姜，胡椒，大豆酱，适当量的盐
步：
1。切开茄子，切胡椒和切片生姜
2。将茄子浸泡在淡盐水中约十分钟，取出并控制水。
3。将油倒入炒锅中，加入茄子条并炒至略微柔软，然后从锅中出来供以后使用
4。加入姜片和胡椒粉搅拌
5。用五颜六色的辣椒和大豆酱炒
6。加茄子条和搅拌井
7。加热砂锅，然后将茄子倒入锅中
8。加一点热水，盖住锅，小火煮三到五分钟。
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烤辣椒与茄子
材料：
2个茄子，2个绿辣椒，1个红辣椒，切碎的姜，植物，淡酱油，芝麻油，盐，松树，新鲜调味粉
步：
1。将茄子剥成两半，然后将其切成细条
2。将水加入蒸锅中，在茄子中煮沸10-15分钟，直到煮熟，然后取出并冷却。
3。洗绿色和红辣椒
4。用筷子从胡椒的底部插入，然后将其放在火上，然后用中低温烘烤。
5。烤直到辣椒辣椒的外皮被燃烧和燃烧。相同的方法用于烤所有辣椒。
6。将烤胡椒放入水中，用双手轻轻擦拭它们，将它们从灼热的皮肤上擦拭，然后冲洗干净并控制水
7。用手去除辣椒的种子，然后将它们撕成细条。
8。加入菠萝，盐，淡酱油，芝麻油，并将生姜切成切碎的胡椒粉，然后腌制5分钟。
9。取出冷却的茄子，将其切成碎片，挤出一些水，然后在盘子中进行编码。
10。将切碎的辣椒放在顶部，倒入腌制的蔬菜，然后混合。