当我小时候，冬天什么都没吃。我的母亲一次炸了肉丸，这被认为是新的一年。尽管刚煮熟的肉丸仍然有点热，但我不禁要走几个在热时吃它们，这真的很美味。
后来，我意识到该方法实际上非常简单。一些配菜干炸丸子的家常做法，一些面粉和一些鸡蛋可以被炒很多。如果您不能吃完饭，就可以炖砂锅，炖一道菜，然后在沙锅船时放入。它也非常美味，美味，可以节省麻烦！冬天来了，每个人也可以尝试〜
01.果酱和卷心菜炸丸子
成分制备：3个胡萝卜，一半小卷心菜，1个葱，400克面粉，3茶匙盐，一半的小汤匙鸡肉精华，一半的小汤匙胡椒粉，一半汤匙一汤匙13汤匙汤匙，13汤匙的食用油，800ml的清洁水；
步骤：
1。洗涤成分后，分别切碎白菜，胡萝卜和绿洋葱，然后加盐并腌制20分钟。
2。然后加入鸡肉精华，胡椒粉和13个香料调味，加入一碗水，加面粉，然后搅拌均匀。
3。将油加热在锅中，将肉丸放在中火上，炸金色并将其取出以控制油。
02。经典猪肉肉丸
成分制剂：500克肉填充，15克淀粉，5克绿洋葱，5克大蒜，5克浅酱油，5克胡椒粉，2克盐；
步骤：
1。将猪肉倒入碗中，加入淀粉，胡椒粉，淡酱油，盐，切碎的葱和切碎的大蒜，然后均匀搅拌
2。将油倒入锅中。当油温高70％时，用小汤匙将肉填充成肉丸，并用低火炸至肉丸彻底煮熟。
03。胡萝卜香菜肉
成分制剂：4个胡萝卜，150克面粉，100克香菜，1个鸡蛋，5克盐，50克浸泡的vermicelli和15克生姜；
步骤：
1。将胡萝卜抓住成丝，将香菜切成碎片，将vermicelli切成小块，然后将生姜切成碎片
2。混合胡萝卜，香菜，切碎的姜，ver虫，鸡蛋和五香料粉，目前不加盐以防止胡萝卜从汤中脱落。
3。均匀搅拌这些成分，加入面粉和盐，然后混合成粘稠的面糊。如果胡萝卜汤汤，请添加更多面粉。
4。用小勺子将馅料填充成肉丸。当油温为70％至80％的热量时，加入球并炒至表面变焦并棕色。
04.木豆肉丸
成分制剂：250克绿豆，120克碎片萝卜，15克虾皮，2个干蒸bun头，10克切碎的葱，10克的切碎的姜，200克面粉，110克面粉，110克水，7克水，3克盐，3克白色Pepers of White Pepper;
步骤：
1。使用烹饪机粉碎浸透的绿豆浸泡过夜，并保持一些颗粒的味道更好；
2。将萝卜沥到碎片中，加入绿豆糊，然后加入切碎的葱，切碎的姜，虾皮，盐和白胡椒粉；
3。传统上，剥离并粉碎干蒸的面包并加入它们。您也可以使用面包屑，加入面粉和水以使所有成分都可以轻松形成球。
4。放油锅，油温为60％。抓住少量面糊，从老虎的嘴里挤出肉丸，然后用勺子将它们刮入锅中；将其稍微炸至设置，使用筷子将其铺开并将其炸成金色。
05。炸豆腐肉丸
成分准备：肉填充（选择可以用猪肉或牛肉吃的食物）100克，1片嫩的豆腐，约15个蘑菇，大约10次真菌，适当量的洋葱和姜，1鸡蛋；
步骤：
1。提前浸泡蘑菇和真菌，将它们切碎，将豆腐涂在水中，然后将洋葱和生姜切成粉末。
2。将肉倒入切碎的绿洋葱和姜，豆腐，碎的真菌和蘑菇，鸡蛋，淡酱油，深色酱油，盐，盐，水和淀粉，然后混合均匀。 （记住订单）
3。将油倒入锅中，并以大约50％或60％的油加热肉丸。 After the meatballs are fried, heat the oil to 70% or 80% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10% or 10%或10％或10％或10％或10％或10％或10％或10％或10％或1（您可以在这里选择一个小锅，炸锅将更彻底）
06。萝卜肉丸
成分：半白萝卜，1个胡萝卜，1个鸡蛋，半磅肉填充，适当量的烹饪葡萄酒，适当量的深酱油，适当量的盐，糖和切碎的绿洋葱；
步骤：
1。将萝卜插入碎片中，然后加盐以杀死水。
2。混合肉填充，加一个生鸡蛋，深色大豆盐和葱
3。将肉用切碎的萝卜混合在一起。提前握住切碎的萝卜，然后挤出水。加入面粉以使其成为球。用勺子将混合填充物成小球，然后炸它。
07。南瓜肉丸
成分制剂：90克南瓜，280克面粉，一半的绿色和红辣椒，3克盐，1个鸡蛋和适当量的水；
步骤：
1。将南瓜剥皮并将其切成细条，将绿色和红辣椒切成丁。
2。加入盐，切成丁的绿色和红辣椒，以及在面粉中切碎的南瓜，搅拌均匀，加入鸡蛋，水，然后搅拌均匀。
3。将食用油倒入锅中，然后将油煮至70％的热。用小勺子挖一勺面糊，将其放入锅中，然后炸直到从锅中漂浮，然后变成金色并将其取出。
08。豆腐和胡萝卜
成分制剂：1个胡萝卜，150克豆葡萄酒，2个鸡蛋，60克面粉，1茶匙盐，3克胡椒粉，大量的花生油和1小葱；
步骤：
1。将胡萝卜擦成细条，制成剩余的豆浆并挤出多余的水以供以后使用
2。混合所有成分，加1茶匙盐，3克黑胡椒，1/2汤匙芝麻油，季节，然后用筷子搅拌以形成糊状
将油炸油倒入3个锅中，您可以填充肉丸。当油热60％时，请用勺子oop汤匙面糊，将其滚动并用手煎炸（当您将其放入油底锅中时，请不要将其倒过来，因为它很容易消散。炸一会儿后，您可以用筷子将其搅拌均匀，以使肉丸均匀地加热）。
09。杏蘑菇肉丸
成分制剂：300克肉填充，100克牡蛎蘑菇，1/2茶匙盐，1片葱，1小碗淀粉，2个鸡蛋；
步骤：
1。将洋葱和生姜切成细粉，用水挤压蘑菇，然后将它们切成碎片
2。将肉馅料倒入水盆中，加入鸡蛋，淀粉和烹饪葡萄酒，盐，味精，淡酱油和芝麻油，然后均匀搅拌
3。将准备好的肉填充成同样大的肉丸
4。当油热时，将肉丸放入油中，并用中火炸。当肉丸变成金黄色时，将它们取出并控制油，然后将其放入盘子中。
10。土豆钩针
成分：300克萝卜，150克土豆，1个鸡蛋，150克面粉，10克姜和4克盐；
步骤：
1。洗萝卜后，将其与丝毫刮水器的最小孔插入丝绸，然后加入2克盐并充分混合，腌制半小时，然后挤出水。
2。抓住土豆，擦10克姜。
3。然后将它们倒在切菜板上干炸丸子的家常做法，用刀将它们切碎几次，然后尝试使各种丝绸尽可能短。切碎后，将其放入盆中，加入鸡蛋，盐和面粉。充分混合成粘稠的糊状。
4。用一把小勺子将肉丸从老虎的嘴里铲，将它们放入温暖的油锅中，然后用未摩托的勺子将它们慢慢推动，让油驱动球旋转，这可以确保球的形状圆形。低火缓慢煎炸，直到球变黄。