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辛辣的白菜菜是辣，酥脆，酸，甜，白色和红色，适合所有季节。辛辣的卷心菜含有丰富的无机物质，例如钙，铜，磷和铁，还可以促进维生素C和维生素B的吸收。 ，但也促进胃肠道中蛋白质的分解和吸收，并抑制其他有害的生长肠中的细菌。
准备一个两公斤大小的中国白菜，将干燥的叶子和黄色的叶子扔在卷心菜表面上，然后切掉蔬菜，将其撕成薄片，将其浸入水中，然后将其清洁。然后取下卷心菜叶，然后将其排干，然后将其放入一个大锅中。请注意将一层盐撒在白菜叶的表面，直到将所有卷心菜叶放在锅中。关闭盖子并将其存放在冰箱中过夜。第二天将其取出后，将腌制的白菜浸泡并用纯净的水或冷沸水冲洗，将水挤压干燥并放在一边。
腌白菜时，您需要保留好盐。太多的盐会使它太咸。辛辣的白菜太少了。添加盐时，不应添加太多。腌制一天的白菜会产生水。您可以品尝水的咸味。如果太咸辣白菜的做法大全，您也可以在添加腌料时加入一些盐。
接下来，做麸质糊状。这不能因制作辛辣的白菜而省略。是否可以将各种调味料放在一起取决于它。准备50克麸质米粉，将其倒入沸腾的锅中，加入500克水，搅拌均匀，然后用低火加热，煮熟时搅拌，煮至起泡时关闭热量辣白菜的做法大全，然后继续使用残留的残留物搅拌加热直至粘贴更粘稠，让冷却直至完全冷却。
粘性的米饭酱完成后，清洁白色萝卜，胡萝卜，苹果和洋葱，将白萝卜擦成细条，将水挤压干燥并放在一边。将胡萝卜，苹果和洋葱切成碎片。然后将它们与剥皮的大蒜和生姜一起加入盘子中，然后将它们搅拌成果泥。然后将冷却的粘性米粉加入切碎的白色萝卜中，然后加入红辣椒粉和辣椒酱，然后均匀搅拌。搅拌完成后，倒入人打的水果和蔬菜酱，加入虾皮或虾酱和鱼酱，然后充分混合。混合白芝麻，韭菜切成小块，然后将糖酸味混合，然后腌制。这是最关键的步骤。许多人制作的辛辣白菜并不美味，这一步是错误的。
腌制酱结束后，它距离一步。取一块从水分挤出的白菜，用刷子或手在两侧均匀地涂一层酱汁，然后再放一块，然后再次涂抹。以这种方式重复，直到所有白菜完成。 。将卷心菜与酱汁放在盒子中，在盒子里整洁，在表面上涂一层较厚的酱汁，盖上酱汁，在室温下发酵2-3天，然后将其放入带有更好密封性能的小盒子中。在冰箱中冷藏5-7天，开始进食，味道在20-40天内是最好的。
由于辛辣白菜的准备和生产非常复杂，因此您确实必须做一次。您也可以立即制作更多，并且可以将其放入冰箱中并慢慢食用。如果将酱汁混合过多，并且在白菜腌制后仍然剩下，请不要扔掉。您可以添加配菜，例如萝卜和黄瓜，制作一个小混合菜，加入盐分杀死，去除水，与酱汁混合，然后腌制1-2小时，这是一个冷菜，味道良好，味道很香。您是否学会了如何烹饪辛辣的白菜？如果您想吃它，请快点自己做！欢迎来，关注并收集它！