从前，有一个问题困扰着我。为什么这么多人特别喜欢切碎的胡椒鱼头？鱼头，你在吃什么？你在吃骨头吗？
众所周知，许多人在吃鱼时不喜欢鱼头。也许喜欢吃切碎的胡椒鱼头的朋友更喜欢切碎的胡椒鱼头的味道。在这种情况下，制作切碎的胡椒鱼块不是更好吗？他们既有肉，又有良好的味道。
今天，Ah Fei将酒店的商业习惯改为家庭习惯，切碎胡椒和整条鱼。实际上，许多人现在已经使用了这种方法。蒸的鱼比炖或炖的更美味。
【切碎胡椒鱼块】
步骤1：准备成分
首先，我们将屠杀干净的鲤鱼（现在在市场上购买鱼时，卖方会很好地屠杀您。）。首先将鱼头砍掉，切断沿着脊柱的鱼肉切片，然后将鱼头切成小块。切碎后，将它们放入干净的水中。
洗净它，然后将鱼骨头和鱼切成小块。用干净的水清洗两次，在鱼腹上彻底清洁血液，粘液和黑色膜，然后倒出鱼片，然后将水挤压干燥以供以后使用。这些常规操作只是为了从鱼中取出鱼。
接下来，我们准备一些调味料，使鱼味。将生姜平放平并切成碎片，打破葱并切成葱，并将其与鱼片放在一起。加入2克盐，5克牡蛎酱，以增加新鲜度，10克烹饪葡萄酒以清除腥味的气味和2克鸡肉粉。用双手抓住好抓住，腌制10分钟，使鱼有味道。
步骤2：准备辅助材料
我们准备了一个两个刺棒和一些腌制的辣椒，将它们切成圆圈，然后将它们切成碎片，然后将其放入盆中。加入30克红切碎的胡椒粉，将其切碎，以促进味道。如果您喜欢辛辣的食物，可以添加更多。
将生姜切成粉末，将绿色洋葱切成粉末，将大蒜切成粉末，然后将其切成粉末，然后将其放在一边。
此时，鱼片也被腌制，所以我们将它们倒入木材中，然后将酱汁干燥。
步骤3：煮酱汁
所有成分准备就绪后，我们将炒酱汁。在锅中煮油。加热油后，将切碎的胡椒粉，切碎的葱和生姜以及其他小成分放入锅中，然后搅拌以干燥内部的水分。炸约2分钟。香气香气后，加入两汤匙糖中和辣味，一勺鸡肉粉，5克淡酱油，5克陈年的醋，均匀搅拌，然后炒到锅中。为什么要炒酱汁？只是为了使切碎的胡椒粉更美味。
步骤4：蒸鱼
将鱼片放回盆中，倒入炸酱，并与筷子充分混合。然后将鱼块放在盘子上，然后将剩余的酱汁倒在鱼上。这将使鱼身品尝到完全均匀的味道。
锅中的水沸腾后，将鱼片排列在锅中，在高火上蒸8分钟红烧鲤鱼的家常做法，然后煮。
步骤5：仓库
8分钟后，鱼片已经非常嫩，通过用轻捏戳它们而被打破了。我们将其取出，首先倒出蒸的鱼酱，而不想要它，因为它是可变的。
最后，撒上切碎的绿洋葱，搅拌热油，然后倒入适当数量的蒸鱼酱油，它会很美味。
FEI有话要说：
1。除克鲁克鲤鱼，鲈鱼，草鲤等外，鱼类不受限制；
2。切碎的胡椒粉被炒后，切碎的胡椒将释放出香水并味道更美味。
3。切碎的胡椒酱和蒸的鱼酱既要咸，又应添加盐。
好的，这个辛辣而切碎的胡椒鱼立方体已经准备好了。鱼肉嫩嫩可口，看起来有些流口水！你还在等什么？回家尝试。
遵循FEI红烧鲤鱼的家常做法，您每天都会发现简单而实用的家庭烹饪菜肴供您参考。下次见！