新鲜肉萝卜肉丸简介
新鲜的肉萝卜肉丸是一种经典的中国家常菜。使它们主要的成分主要包括猪肉和白色萝卜。这道菜的颜色很吸引人，味道美味，富含营养，适合所有年龄段的人。新鲜的肉萝卜肉丸不仅美味，而且可以简单制作，也是家庭主妇和食物爱好者的首选。要制作新鲜的肉，萝卜肉丸，您必须首先将猪肉切成肉馅，加入适当的盐，酱油，胡椒和其他调味料，以腌制一段时间。然后，将白色的萝卜剥皮并将其切成细条，并与肉馅料充分混合。然后，将混合的肉揉成小肉丸，然后用热油炸至金黄色。最后，取出炸肉丸，排干油，将其放入锅中，然后加入调味料以煮一段时间以使肉丸更美味。此外，新鲜的肉，萝卜肉丸也可以根据个人口味进行更改，例如在肉填充肉类中添加绿色洋葱，姜，大蒜和其他调味料等调味料，以提高风味。您还可以在炖过程中添加其他蔬菜，例如土豆，胡萝卜等，以丰富营养。这道菜不仅可以用作家庭晚餐的主菜，而且还可以用作与朋友分享食物快乐的配菜。通常，新鲜的肉萝卜肉丸是一种自制的菜肴，具有良好的颜色，香气和味道。它们结合了猪肉的美味和白色萝卜的甜味，使人们感到无尽的回味。通过上述介绍，我相信每个人都对新鲜肉，萝卜肉丸有一定的了解。您不妨尝试在家制作它们萝卜丸子的做法，并与家人分享食物的乐趣。
一。必需的材料：
1。500克地面猪肉
2。1白色萝卜（中等大小）
3。1个小姜
4。2洋葱
5。2汤匙淡酱油
6。1茶匙深酱油（用于着色）
7。1汤匙烹饪葡萄酒
8。适当的盐
9。适当数量的白胡椒
10。1鸡蛋
11。2汤匙淀粉
12。适当数量的面包屑（可选，用于外部包裹）
13。适当数量的食用油（用于油炸）
二。生产步骤：
1。制备成分：将白色萝卜剥皮，然后用刨丝器将其撒成细条；将生姜切成粉末；将葱切成葱。
2。萝卜疗法：将葱的萝卜放入一个大碗中，加一点盐并充分混合，让它静置10分钟，然后让萝卜从水中出来。然后挤压切碎的萝卜，然后尝试挤出多余的水。
3。混合肉填充：将切碎的肉放入一个大碗中，加入切碎的姜，切碎的葱，淡酱油，深色酱油，烹饪葡萄酒，盐和白胡椒粉，然后搅拌均匀。然后加一个鸡蛋，继续搅拌以使肉更粘。
4。混合成分：将加工的切碎的萝卜添加到肉填充中，然后加入淀粉，并充分混合以使肉填充并切成碎片。
5。做肉丸：揉成混合的肉填充成小球。如果愿意，可以在外面包裹一层面包屑，以使炸肉丸变得酥脆。
6。炸肉丸：将足够的食用油倒入锅中并加热至50％热（约150℃）。将准备好的肉丸一个接一个地放入油底锅中，用中低温炸，直到表面变成金色和酥脆，然后去除并排干油。
7.炖和味道：在另一个锅中添加适当的水，加入炸肉丸，添加适当数量的淡酱油和深色酱油来调味，并添加一些糖以平衡味道。用高温煮沸，然后变成低火，煮约30分钟，以使肉丸完全吸收调味料的味道。
8。接收果汁并留下锅：汤稠并且肉丸调味后，您可以适当地调节盐，然后打开高火以减少果汁以使肉丸表面发光。终于撒上切碎的绿洋葱，然后将其放在锅上。
三。笔记：
1。切碎的萝卜必须被挤压干燥，否则肉馅将太湿，会影响肉丸的形状和味道。
2。将肉馅料均匀地混合，以使肉丸味道更加细腻。
3。在油炸炸丸子时，油温度不应太高萝卜丸子的做法，以避免外部面糊，内部没有煮熟。
4。炖时，您可以根据自己的个人口味添加其他调味料，例如星茴香，肉桂等，以添加香料。
5。如果您不喜欢油炸，也可以选择蒸的方法，以便蒸的肉丸味道更嫩。
6.主油温：油温是确定肉丸是否成功的关键因素。如果油温太低，肉丸将吸收油脂并变得油腻。如果油温太高，肉丸很容易在外面炸，但内部不会煮熟。适当的油温应在170-180°C之间。
7.如何放锅：将萝卜挤在糊状的肉丸中，并用勺子帮助将锅放在锅中，以避免直接与热油直接接触。将其放入锅中时，请轻轻地说，以避免石油溢出并伤害人们。