1。珍珠肉丸
原料
适当数量的麸质米，适当的切碎的肉，适当量的马蹄铁，适当的牡蛎酱和适当量的淡酱油。
实践
1。提前一夜浸泡粘性米饭。
2。在切碎的肉和烹饪葡萄酒中加盐。淡酱油，牡蛎酱，姜和葱，蛋清。
3。排出并控制水分并朝一个方向搅拌。
4。洗马的蹄，将它们剥皮，然后将其切成小切丁。
5。加入切碎的肉并充分混合。
6.准备一块盘子，里面有一点油。
7.用勺子服用适当数量的肉填充，然后将其放在手掌中，然后用勺子帮助形成圆形。
8。将麸质米饭放入并滚动以使其覆盖着粘性米饭。
9。拿起手掌，用勺子使其变得更圆。
10。依次制作所有肉丸，然后将它们放在油脂上。
11。将其放入蒸锅中并蒸。
2。蒸的菠菜肉丸
原料
330克瘦猪肉，60克山药，35克菠菜，5克旧生姜，10克植物油，1茶匙盐，3茶匙的秘密肉馅调味调味调味料，1茶匙烹饪葡萄酒，1.5茶匙胡椒油，2茶匙，2茶匙干淀粉，10克水淀粉。
实践
1。洗瘦猪肉，剥皮，然后用洗过的姜切成切碎的肉；将山药剥，洗净并切成切丁；
2。将肉馅料馅的肉馅料混合在一起，然后混合适当量的烹饪葡萄酒；
3。添加适当数量的[taoda]秘密肉填充调味料；
4。添加适量的胡椒油，然后添加适当的淀粉；
5。用筷子绕着相同方向充的肉充，均匀搅拌并腌制约15分钟；
6。将肉填成小球，然后将其放入蒸碗中；我的蒸锅相对较小，所以我将其蒸两次。
7。将水加入蒸锅，将其放入蒸碗中，然后中火将其蒸约20分钟；
8。取另一个锅，倒入适当量的水，盐和植物油煮沸；
9。放入洗涤的菠菜，然后关闭热量，将其取出，然后将其浸泡一会儿；
10。将菠菜挤成一个圆圈，并将菠菜圆圈滚动到您所拥有的数量。
11。将蒸的肉丸放在菠菜圆圈上；
12.再次将锅倒，将汤从蒸碗中倒入锅中，然后加入适当的水；
13。加入适当数量的[taoda]秘密肉填充调味料和胡椒油煮沸；
14。添加适当的水淀粉，均匀搅拌，关闭热量，然后将汤倒在菠菜肉丸上。
3。鸡蛋馅肉丸
原料
3个鸡蛋，200克猪肉馅，1个蘑菇，1个胡萝卜，少量切碎的葱，半茶匙的盐，1茶匙牡蛎酱，1汤匙烹饪酒，适当的油，适当的油，适当的淀粉和适当的水。
实践
1。洗鸡蛋，然后在冷水锅中煮熟。取出并将其切成两半，取出蛋黄，然后将蛋白留给以后使用。
2。加盐，牡蛎酱，煮酒鸡蛋酿肉丸的家常做法，切碎的葱切成猪肉，然后用勺子搅拌。
3。用勺子挖出一些肉馅，然后将其倒入肉丸中，然后倒入蛋清。
4。在蒸锅中蒸直到煮肉，然后拔出。
5。将油加入锅中，加入切碎的蘑菇，切碎的胡萝卜，盐和水煮沸，然后用水和淀粉加浓，然后混合。
6。只需将其倒在蒸的肉丸上即可。
4。绿色蔬菜和肉丸
原料
300克猪肉馅，150克蔬菜，适当量的油，适当量的盐，适当量，还有一点酱油。
实践
1。加1个鸡蛋，盐，切碎的洋葱和切碎的姜（每个2/3），胡椒粉和4汤匙玉米淀粉（可用作鸡肉精华）。
2。调味后，用筷子朝着相同的方向击打，直到肉填充粘稠为止。
3。洗蔬菜并放在一边。
4。将油菜油加上稍微更多的油倒入锅中（其他食用油还可以），然后加热时变成中低温。从老虎的嘴里挤出圆形的肉丸，然后将它们倒入锅中，然后炸。
5。将肉丸炸至9层煮熟或完全煮熟（保持金色，而不是炸面糊）。
6。倒出多余的油，留出适当数量的基础油，加入剩余的切碎的绿洋葱和姜，并用中火搅拌。
7。倒入蔬菜并炒一会儿，加入新鲜的酱油，白糖和少许深色酱油，然后均匀地搅拌。
8。加入炸肉丸，倒入适当量的水，搅拌均匀，盖上锅，用中火煮2分钟。
9.汤几乎完成后，加入一层薄层并均匀搅拌，然后离开锅。
5。意大利肉丸
原料
12个自制的牛肉球，一个番茄，半洋葱，一个土豆，一个芹菜，五个大蒜，一茶匙盐，一茶匙糖，一汤匙番茄酱和适当量的黄油。
实践
1。切土豆，洗净，去皮并切成丁。将芹菜切成小块，将洋葱切成大蒜。
2。在锅中融化黄油，用低火搅拌洋葱和大蒜以达到香气。
3。倒入西红柿和切成丁的土豆，然后均匀地搅拌。
4。加入番茄酱，均匀地搅拌肉丸。
5。将成分与汤（最好是牛肉汤，可以用鸡肉精华，汤汤等代替），然后倒在高火上。根据味道加入盐和糖，直到味道甜酸。盐目前不得太大。用低火煮至汤富含。
6。用高热量补充果汁，倒入芹菜并炒至完全干燥。
7。您可以一起吃米饭和意大利面，味道很好。
6。奶酪烤肉丸
原料
400克瘦猪肉，0.5胡萝卜，1片老姜，1块绿洋葱，2汤匙香肠酱，5毫升牡蛎酱，4克糖，1克盐，1克盐，3毫升的盐，烹饪酒，50克奶酪奶酪。
实践
1。在清洗瘦猪肉，胡萝卜，姜和绿色洋葱后，擦干水，将全部切成丁。
2。将所有切成丁的成分放入烹饪机中，并激活“肉研磨”功能；
3。倒出搅拌的肉馅。如果您认为肉填充不够好鸡蛋酿肉丸的家常做法，则可以执行另一个“切碎的肉”程序；
4。在肉填充肉中添加适当数量的samcha酱，牡蛎酱，糖，盐和烹饪葡萄酒；
5。将肉馅料混合在一起，均匀地腌制一段时间；
6.切奶酪并放在一边，将适当数量的奶酪放入肉中；
7。继续将肉馅料混合在一起，均匀搅拌；
8。将肉填充到相同大小的肉丸中，然后将其放入烘烤托盘中；
9。在每个球上撒上适当的奶酪；
10。将烤箱预热在180度后，将烘烤托盘放在烤箱的中层，烘烤约20分钟；
11。烤肉丸从烤箱中脱出。
7。蒸的荷斯根肉丸
原料
适当数量的荷根，猪肉，姜，淀粉，黑胡椒和盐。
实践
1。准备猪腿肉；洗净并切成粉末，放在一旁。
2。剥离荷叶根，洗净并切成细颗粒；将生姜切成细颗粒，放在一旁。
3。倒莲的根，将生姜切成猪肉。
4。加盐，淡酱油和黑胡椒。
5。搅拌莲根根并彻底弄碎肉。
6。制作荷叶根肉丸，然后将它们放在盘子上。
7。将其放入米饭中，然后在蒸米饭时将其蒸在一起。
8。在热时食用蒸的荷根根肉丸。
8。用豆类鸡肉肉丸
原料
适当数量的鸡胸肉，适当量的豆类，适当量的螃蟹Ro，适当量的淀粉，适当量的绿洋葱，适当的生姜，适当的芝麻油，适当的盐和适当的油。
实践
1。取下骨头，将鸡胸肉切成肉填充物，然后切碎洋葱和姜。
2。加入芝麻油，淀粉和盐，然后朝一个方向打击，直到添加胶。
3。将水煮沸，加入少许盐，将豆子涂成变软，然后用冷水将其取出并放在一旁。
4。取一个豆子打结。
5。将漫长的末端包裹成一个圆圈。
6。依次佩戴剩余的豆环。
7。将准备好的鸡肉填充成鸡肉，然后将其放入豆环中。
8。将水放在锅上，用高火蒸8分钟，然后取出。
9。从蒸板上倒入水，将其放入锅中，加入油，淀粉和盐以制成稀薄的酱汁。
10。将其放入盘子中，并用螃蟹Roe装饰鸡球的顶部。
9。豆腐肉丸
原料
适当的猪肉，适当量的豆腐，适当量的黑真菌，适当的植物油，适当的盐，适当的淀粉，适当的芝麻油和适当的胡椒粉。
实践
1。将猪肉切成小块，然后将其放入炊具中。
2。加入黑色真菌，加一点芝麻油。
3。用手将盘子的手柄转动，很快就会塞满。
4。使用烹饪葡萄酒，胡椒粉，芝麻，油和盐，一起搅拌一会儿。
5。沥干旧豆腐，然后用勺子将其捣碎成糊状物。
6。加入淀粉并搅拌均匀。
7。用手拉一块豆腐糊，用手掌将其压成切片，然后加入肉。
8。慢慢将豆腐切片卷成球并制作肉丸。
9。在锅中加入植物油，加热直至60％的热，然后加入豆腐肉丸。
10。炸皮肤以使金棕色并去除油。
10。粘米肉丸
原料
300克猪肉，100克麸质米，一半胡萝卜，25克水，10克姜，15克绿洋葱，6克盐，5克淀粉，5克5克淡酱和3酱克的一克。
实践
1。洗猪肉，洗麸质米饭，然后浸泡2小时。
2。将猪肉切成小块，将其切成碎片，然后将洋葱和姜切成碎片。
3。加入绿色洋葱，切碎的姜，盐和胡椒粉，并充分混合。
4。在肉填充肉中加入新鲜的酱油，淀粉和水，并充分混合。
5。洗胡萝卜，将它们切成薄片，然后将其放在盘子上。
6。将肉丸放入粘性米饭中。
7。将麸质米饭放在手掌中，将肉丸放在摇动中，以便将肉丸均匀地用粘性米饭包裹。
8。将准备好的肉丸放在胡萝卜片上，然后将其放在笼子里。
9.将其在热水中蒸25分钟，然后煮。取出并干燥一会儿，您可以吃。
11。双蘑菇牛肉球
原料
适当量的牛肉，蘑菇，茶虫，洋葱，绿色和红辣椒，少量汤，适当的水淀粉，1鸡蛋，洋葱，姜，姜，盐，盐，鸡肉精华，五香味粉，烹饪葡萄酒和极其新鲜的味道。
实践
1。在切碎的牛肉馅中加入绿色洋葱和生姜水，并充分搅拌以消除腥味。
2。打在鸡蛋中，搅拌均匀。
3。将洋葱，蘑菇和agaricus bisporus切成肉填充。
4。加入五香粉，鸡肉精华，烹饪葡萄酒，极其新鲜的风味和盐，在炒菜中加入。
5。添加适当数量的水淀粉，将馅料打成弹性，然后制作药丸。
6。将准备好的肉丸放入热锅中，然后油炸。
7。再次重新介绍。着色后均匀地卸下。
8。加入一点汤，加入盐，鸡精华和少许水淀粉煮沸，撒上绿色和红辣椒，然后关闭热量，然后将其倒在牛肉球上。
12。荷斯根肉丸
原料
适当量的荷兰根，适当量的肉馅，适当量的绿洋葱和生姜，适当量的鸡蛋，适当量的盐，适当量和适当量的糖。
实践
1。加入一些绿色洋葱和姜使其溶解。
2。剥皮并将莲根根切成小块。
3。启动榨汁机，将莲根根打成果汁。
4。服用果汁和残留物。
5。一些荷斯根汁加残留物以及肉填充和调味料。
6。使用荷兰根汁融化地瓜淀粉。
7。将红薯淀粉和莲植根与肉均匀填充混合。在这里，您可以根据条件添加蛋清制作肉丸。
8。将混合的馅料放入肉丸中，将它们放在盘子上，将它们放在锅中蒸10分钟，然后水沸腾。您可以直接吃蒸的肉丸，可以倒入酱汁，淡酱油或醋酱，可用于制作汤。
9。今天吃饭时，我们淋上了淡酱油。如果将酱汁倒入酱汁，如何制作酱汁，取汤，加入盐和淡酱调味，煮沸并倒入淀粉水以制成米饭并制作酱汁。只是毛毛雨。
十三。番茄酱肉丸
原料
500克猪肚，适当数量的葱，适当量的西红柿，适当量的洋葱，2个鸡蛋，10克盐，2汤匙鱼酱，1汤匙鱼酱，2茶匙黑胡椒粉。
实践
1。将葱切成小块，放在一旁。
2。将猪肚，切碎的葱和鸡蛋切成混合桶。
3。将烹饪机调节到下沉的齿轮上，然后将肉打成糊状。
4。加入10克盐，2汤匙鱼酱，1汤匙鱼露和2茶匙黑胡椒粉，然后继续搅拌直至肉糊浓稠。
5。取出肉糊，在锅中煮油。
6。当油温升高80％时，用左手抓住馅料，然后用左手从老虎的嘴里挤进肉丸。肉丸漂浮后，他们用漏勺将所有人挖出，然后将下一批肉丸添加到炸炸中。
7。将番茄和洋葱切成小谷物，取另一锅，然后将番茄和洋葱炒入锅中。
8.在干净的水中酿造并用低火炖，将炸肉丸炖成锅中，并在季节中加入一点盐。
14。炸小肉丸
原料
一半蒸的面包，4个奶油和瘦猪肉馅，一个鸡蛋，2茶匙淀粉，一半的绿洋葱，一小杯姜粉，1汤匙淡酱油，1茶匙的烹饪酒和合适的盐量。
实践
1。稍微搅拌肉，加入切碎的葱和生姜粉，然后搅拌均匀。
2。加鸡蛋并搅拌均匀。
3。加入淀粉，搅拌均匀，加入淡酱油，煮葡萄酒和盐调味。
4。加入干燥并均匀搅拌的蒸bun头。
5。加热油后，将肉丸加入锅中，然后炸至金色并煮熟。 （您可以用勺子或手挤出肉丸）。
6.油炸后，服务并继续加热油底壳。
7。高姜黄油加热后，再次炸并加入焦黄色。 （需要几秒钟）。
油炸牛肉球
原料
1000克牛肉馅，一个鸡蛋，一个小姜，少许葱，2汤匙淡酱油，1汤匙芝麻油，3汤匙食用油，1汤匙干酱，一小汤匙黄色酱汁，少量盐，一点点盐，一点鸡肉精华，少许胡椒粉，1汤匙烹饪葡萄酒，淀粉5汤匙。
实践
1。将牛肉填充在较大的锅中并放在一旁。
2。将洋葱和姜切成粉末，放在一旁。
3。将所有调味料放入肉馅中。
4。倒入芝麻油并加入淀粉。
5。在一个方向上充分混合并用力搅拌。
6。取锅，倒入食用油，然后加热油。
7。然后将肉填成小球。 （我用手球，洗了手）。
8。在70％的油变热后，将球放入。加热不应太高，无法避免在球表面燃烧，而不会在里面煮熟，直到完全变形为止。
16。炖米饭肉丸
原料
在猪前（三脂脂和七个瘦），100克粘性大米，20克碎生姜，30克生粉，2个鸡蛋，2个鸡蛋，三汤匙盐，一勺鸡肉精华，半勺子，半勺胡椒粉，一汤匙烹饪的葡萄酒和酱油一汤匙，一个西兰花，适当数量的生粉，适当数量的深酱油，适当量的水，适当量的盐，适当的鸡肉精华和适当的胡椒。
实践
1。将肉洗在猪前，将其切成小块，加入少量的水，然后用烹饪机将其打成肉糊中。
2。洗米大米，将其浸泡在干净的水中4-6小时，然后将其蒸入锅中。
3。将肉填充在一个碗中，加入切碎的姜，两个鸡蛋，30克生粉，三汤匙盐，一勺鸡肉精华，半汤匙胡椒粉，一汤匙一汤匙煮熟的酒和一汤匙深色酱油。充分混合并搅拌。努力战斗。
4。将蒸的粘性米饭倒入肉填充水盆中，并充分混合。
5。在手掌的手掌中涂油，然后将肉填充成同等大小的肉丸。
6。将大部分油倒入炒锅中，当高温高温时，将其倒入低火，加入肉丸并油炸直至表面变成金黄色。取出并过滤油。
7。在锅中留下少量的基油，加入一半的水，煮一点盐，鸡肉精华，胡椒粉，并高温。
8。加入炸肉丸，转向低火，盖上锅并小火煮，直到水分达到四分之一。
9。取下西兰花的茎，将其撕成小花，将其洗净，在沸水中烫伤，然后将其整齐地放入盘子中。
10。将煮熟的肉丸捡到盘子中，然后整齐地将其放置。
11。将剩余的汤用高火煮沸，混合少量的原粉和水，将其倒入锅中，充分搅拌到酱汁中，然后关闭热量。
12。只要将酱汁均匀地倒在肉丸上。
17。什叶派蘑菇，胡萝卜，鸡肉丸子
原料
250克鸡胸肉，50克胡萝卜，25克蛋清，4个蘑菇，2汤匙淀粉，6豆和1汤匙盐。
实践
1。将鸡胸肉切成小块，然后用搅拌机将其压碎或将其切成鸡肉泥。
2。洗胡萝卜并将其切成细粉。
3。洗蘑菇，将它们挤压干并切成细粉。
4。将鸡肉，胡萝卜，蘑菇，蛋清，淀粉和盐混合在一起，加入适当的水，然后朝一个方向搅拌。
5。将豆子放入沸水中，然后轻轻地将其涂上。
6。豆子盛宴并制成小花环。
7.将搅拌的肉糊成肉丸（您可以将肉糊放入手中，用老虎的嘴挤出肉丸），然后将其放入由豆子制成的花环中。
8。在蒸锅上煮沸，加入肉丸和蒸汽10分钟，然后彻底烹饪。
十八。奶酪牛肉球
原料
400克牛里脊肉，一半的小莲花根，小洋葱，小白姜，一半的蛋清，适当的奶酪量，少量淀粉，1茶匙盐和几滴芝麻油。
实践
1。洗牛肉并切成薄片。
2。用刀的后部反复来回切碎。 （这样做的目的是隔离牛肉筋膜）
3。切碎直到牛肉切碎时，用刀的后部将牛肉刮擦，您可以看到很多筋膜。
4。继续切碎，直到可以轻松去除筋膜为止。
5。使用刀的一个角落将牛肉从右侧慢慢散布到左至左侧，以去除内部的筋膜。
6。将筋膜切成肉酱后切碎牛肉。
7。将莲根根切成极细的粉末，然后将其添加到牛肉中。然后取一点姜和洋葱，将其切成极细的粉末，然后将其加入牛肉。
8。加入1/2茶匙的盐，戴上手套并握住，然后朝着相同的方向搅拌。
9。加入蛋清和水淀粉，继续充分混合。
10。加入几滴芝麻油，然后彻底跳动。
11。用手抓住少量牛肉酱，用老虎的嘴挤出肉丸。这不是可以通过说出的东西来挤出的。它需要在老虎的嘴里捏一些，然后挤出。尽管这有点困难，但是只要您更多地练习，您就会熟悉它。
12。在挤压的肉丸中加入奶酪。
13。然后用老虎的嘴取回肉丸，密封奶酪并将其挤出。
14。将肉丸放入锅中之前，将水煮沸，直到略微打开。
15.用另一只手快速将准备好的肉丸拉入锅中，然后依次将其完成，然后煮至肉丸彻底煮熟。
16.煮熟的肉丸可以用拉丝奶酪食用，可以直接食用或在火锅中食用。
19。意大利肉丸
原料
300克碎牛肉，1番茄，20克面包屑，3克盐，2克黑胡椒，2丁香大蒜，2茶匙干罗勒，适当的橄榄油和4汤匙番茄酱。
实践
1。将大蒜切成碎片。
2。加入面包屑，大蒜，干罗勒，黑胡椒粉和盐碎的牛肉。
3。用手抓住好抓住，做12肉丸。
4。将西红柿涂在热水中，去皮并切成小块。
5。用中火加热锅，加油并加入牛肉球，按一点一会儿，然后用中低火缓慢油炸。
6。炸牛肉球，并在两侧上色。
7。加入番茄和番茄酱，与半碗热水充分混合，然后加入少量盐，然后在低火中继续覆盖和加热15分钟。