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美食

家庭牛排制作方法:香料腌制、烤制、煎制及酱汁搭配全攻略

作者:原创时间:2025-04-30

如何制作家庭牛排:

方法1:

第一步是用香料腌制牛排,并使用您想要的任何香料

忘了一件事:复制或煎炸牛排时,用较小的锅和黄油和香料制成酱汁(使用您的想象力),然后将酱汁终于将其倒在放在盘子上的牛排侧面。

?以这种方式生产的牛排不会太原始。

?最后,不要在五点钟这样做。最好等到七八点钟。天黑后,您需要红酒和蜡烛,并且必须面对面坐着。顺便说一句,您可以在其中制作一小篮花。无论你爱什么。这本书在书中说。

不要太厚,用刀的背面拍打它,用小红酒和盐洋葱腌制20分钟,使用橄榄油,然后用沙拉油和少量的黄油烘烤。有奶酪被压碎吗?最后,撒上小茴香。顺便说一句,您还应该找到一些胡萝卜和洋葱切碎和切成丁的洋葱,然后用一点热黄油搅拌它们。加一些腌料。如果您没有腌料,请加入一些红酒盐(盐应该恰到好处,不要太咸)。带一点牛排做法,最后将其倒在准备好的牛排上。最好搭配一些酱汁和辣椒酱。

方法2:

材料:(遵守两个)

1。生牛排。 4。红酒。

2。海盐。 5。干香料(意大利季节)。

3。黑胡椒。 6。橄榄油。

实践:

预挑选:

1。在牛排的两侧撒上适当数量的海盐(无海盐,粗盐可以),新鲜的黑胡椒。

2.淋上红酒(我们在餐馆购买最便宜的酒),高度约为牛排厚度的三分之一。 (是否没有红酒都没关系,但是味道的丰富性稍微不足)。

3。撒一层干香料。使用新鲜的迷迭香,它的味道也不错。

4。腌制整个大约十分钟。

煎锅:

1。加热锅,加入橄榄油,然后添加牛排。

2。两侧略微高温,旨在锁定牛排的肉汁。

3。一旦肉汁被锁定,倒入刚腌制的剩余酱汁,关掉火,盖上锅,煮几分钟(这取决于牛排的厚度),然后开始锅。

4。切肉片是粉红色和嫩的。最后,撒一些黑胡椒粉制成美味的炒牛排。

方法3:

这是一种传统的韩国菜肴,将牛排加入梨汁,并在木炭大火中烧烤。您可以将猴汁添加到桃汁中。 *酱油在调味料和增加食欲中发挥作用,是韩国饮食必不可少的调味料。甜度是由于其氨基酸引起的,其独特的香气归因于其芳香成分,并且具有防腐剂作用。它还具有可以消除食物羊肉气味的香水。 Ingredients: 1Kg steak, 1 white onion, 20 green peppers*Sum seasoning sauce: 6 tablespoons of soy sauce, 3 tablespoons of sugar, 4 tablespoons of chopped green onion, 2 tablespoons of mashed garlic, 4 tablespoons of sesame seeds, 2 tablespoons of sesame oil, 1/2 tablespoons of pepper powder.方法(1)将牛排切成5-6厘米的尺寸,将脂肪去除并剥落,然后将肉粘在肋骨上。 (2)在调味酱中腌制每片肋骨。将调味料混合在一起后,将烤架放在木炭大火上。烤架变热后,将肋骨拔出。

方法4:

材料:

·一块2-3厘米厚的牛里脊肉(一本书的一半,可用于两个人)

·调整橄榄油的数量

·盐。黑胡椒

·调整芝麻菜,清洗和切碎的量

·调整罐装烤红辣椒

·5-6茶匙香脂陈年醋

·帕尔玛奶酪

实践:

1。用盐和黑胡椒调味牛排

2。将3茶匙橄榄油加到炒锅中,当油热直到开始吸烟时,请小心

牛排,一侧炸约6分钟,不要移动它。填充并炸6分钟。这个大

它导致中度的部分增长。如果您喜欢适度煮熟,则每一侧煎炸3-4分钟。

3。将牛排转移到盘子上,醒来10分钟。

1。用盐和黑胡椒调味牛排

2。将3茶匙橄榄油加到炒锅中,当油热直到开始吸烟时,请小心

牛排,一侧炸约6分钟,不要移动它。填充并炸6分钟。这个大

它导致中度的部分增长。如果您喜欢适度煮熟,则每一侧煎炸3-4分钟。

3。将牛排转移到盘子上,醒来10分钟。

4。在适当的沙拉盘上排队芝麻菜。放红辣椒(不辣)

烤成碎片,在芝麻菜上喝酒。

5。加入2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙香醋到一个小碗中,然后

肉汁在炒锅上收集。加入适当的盐和黑胡椒粉,混合充分。

6。将牛排切成薄片,将其移至沙拉上,然后将其与上一步制成的果汁倒入。

7.最后,将几块帕尔马干酪洗在上面。

方法5:

炸牛肉

原料:

牛排,洋葱,米酒,鸡蛋,辣酱油,番茄酱,黄瓜片,薯片或生菜和番茄片。

实践:

将牛排切成重10克的小块,用刀将它们拍成1.5英寸和半直径的圆形切片,然后用刀将它们切成薄片,然后将它们切成肉,然后将牛排围成一圈,将牛排放入由洋葱汁,米酒等制成的腌料,将其取出5分钟,然后腌制5分钟,然后使用鸡蛋面团散布;将牛排放在热锅的两面,然后将其炸金黄色,煮辣酱油和番茄酱,将其倒几次,然后将其放在锅中将其放入锅中,然后加入黄瓜片,薯片,生菜和番茄片。

方法6:

黑胡椒牛排(简单如何制作):

主要成分:牛排

调味料:盐,鸡肉精华,糖,酱油,黑胡椒,水淀粉

实践:

1。将牛排板粘成薄片,加入盐,鸡肉精华,糖,酱油,黑胡椒和淀粉,然后腌制15-20分钟;

2。将少许油倒入煎锅中,将其放入微波炉中2分30秒。然后将牛排平放在盘子上,然后将其放入微波炉中4分钟。

方法7:

新鲜的橙色牛排

成分:5片牛排和2片橘子

准备方法:1。首先将每片牛排切成三个相等的部分,并用少量的盐,糖,葡萄酒和酱油腌制。

2。洗涤橙子后,将使用一种果汁,另一种将切成四边形并切成切片。使用四分之一的皮肤切成条。

3。在锅中加入适当的油,将牛排炸3或5分钟,然后加入橙汁和橙色果肉,然后快速搅拌直至牛排煮熟,然后在食用前吸入橙汁。

4.最后,洗锅,加入一点油,然后在油沸腾时立即爆炸橙皮,立即将其捡起并撒在牛排上。

炸牛肉

原料:

牛排,洋葱,米酒,鸡蛋,辣酱油,番茄酱,黄瓜片,薯片或生菜和番茄片。

实践:

将牛排切成重10克的小块,用刀将它们拍成1.5英寸和半直径的圆形切片,然后用刀将它们切成薄片,然后将它们切成肉,然后将牛排围成一圈,将牛排放入由洋葱汁,米酒等制成的腌料,将其取出5分钟,然后腌制5分钟,然后使用鸡蛋面团散布;将牛排放在热锅的两面,然后将其炸金黄色,煮辣酱油和番茄酱,将其倒几次,然后将其放在锅中将其放入锅中,然后加入黄瓜片,薯片,生菜和番茄片。

2。用梨汁调味牛排,并在木炭大火上烤。您可以将猴汁添加到桃汁中。

*酱油在调味料和增加食欲中发挥作用,是韩国饮食必不可少的调味料。甜度是由于其氨基酸引起的,其独特的香气归因于其芳香成分,并且具有防腐剂作用。它还具有可以消除食物羊肉气味的香水。

Ingredients: 1Kg steak, 1 white onion, 20 green peppers*Sum seasoning sauce: 6 tablespoons of soy sauce, 3 tablespoons of sugar, 4 tablespoons of chopped green onion, 2 tablespoons of mashed garlic, 4 tablespoons of sesame seeds, 2 tablespoons of sesame oil, 1/2 tablespoons of pepper powder.

实践

(1)将牛排切成5-6厘米的尺寸,拔出脂肪并剥皮,然后将肉弄平到肋骨上。

(2)在调味酱中腌制每片肋骨。将调味料混合在一起后,将烤架放在木炭大火上。烤架变热后,将肋骨拔出。

美国黑胡椒菲力牛排 +意大利面食(没有意大利面食)

成分菲力牛排1奶油1汤匙意大利面条

Rhinoceros九层塔胡萝卜

调味水1碗Taibai粉水1汤匙番茄酱

素食牡蛎酱2〜3大汤匙冷冻各种蔬菜黑胡椒粉

实践

1。锅中的热水,加入番茄酱和素食牡蛎酱并煮沸。

2。加入冷冻的蔬菜并煮熟。

3。加入黑胡椒粉调味。

4。最后,用醚白粉末水加厚并食用。

5。加热油炸锅中的油,然后在炸煎饼中加入菲力牛排。

6。取另一锅,加水煮沸,加一点盐,煮意大利面并沥干水,加奶油和

与切碎的九层塔式混合,加入一点盐和胡椒粉调味。

7。将胡萝卜和绿豆切成长条,然后将它们涂成以后使用。

8。将素食牛排,意大利面,绿豆和胡萝卜放在盘子上。

9。终于用黑胡椒酱淋上毛毛雨。

美味的秘诀

除了奶油外,煮熟的意大利面食也可以与橄榄油混合。在其他九层中,您可以使用罗勒或一些干香料,例如意大利香料或俄勒冈州,这些香料会产生不同的口味。

重要因素:牛排很容易烹饪。当意大利面条几乎煮熟时,油炸菲力牛排可以防止食用时寒冷。

备忘录

1。配菜可以与各个季节的蔬菜混合,例如绿色花椰菜,玉米等。 。 。

2。可以以各种形状或面条制备意大利面食,但是烹饪时间必须指面条包装的说明。

3。烹饪调味料时,素食牡蛎酱可以用酱油和一些糖代替。

牛肉不仅拥有丰富的营养,而且在将牛肉放入牛排后也嫩,多汁和味道!它也是西方食品的经典!

我已经在网上阅读了一些牛排食谱,但是我没有任何细节。自己尝试之后,我将与您分享生产经验!我希望每个人都可以派上用场!

黑胡椒牛排食谱

成分:牛肉,大蒜,生姜,洋葱。鸡蛋,盐,味精,黑胡椒,生粉牛排做法,深色酱油,烹饪葡萄酒,番茄酱!

制作牛排大致分为两个部分!首先,牛排蛋糕的生产。其次,黑人是

做胡椒酱!

1。选择牛里脊肉,或者通常约300克牛肉(或多或少取决于您自己的消费),成薄片和棕榈一样大!切割后,用锤子锤(如果您没有特殊的锤子,请使用滚动销来锤!),然后将其放在盘子上,将大蒜,姜和洋葱切成丁!稍后再制作黑胡椒酱时,有必要使用它!将这些东西与新鲜切的牛肉混合,加入少量的盐,胡椒粉,味精,烹饪葡萄酒,深色酱油,生粉和鸡蛋,均匀地抓住调味料,将它们放在一边腌制,花十分钟!加入生粉,十分钟后抓住5分钟!有必要有干燥效果!但是原始粉末不能太多,因为它会造成损坏。牛肉的肉质!好吧,加工了牛排蛋糕,您可以将其放入锅中并炸它!加入适当数量的油,最好是黄油,如果不是黄油,请使用沙拉油!将腌制的牛肉片放入锅中并炸它,此步骤有多少成熟!用文字表达它并不容易。您只能依靠自己的烹饪经验。在5秒钟内将其旋转,不要太老了。如果较短,它将是温柔的。如果炸了很长时间,它将更老!西方人喜欢吃30%的成熟。切牛肉,您可以看到血液。我每次都会炸它,它将成熟。建议您吃60%的成熟!因为它适合中国口味!好的!您可以将其放在板上并准备第二步的步骤!

2。将大蒜,姜和切成丁的洋葱炸先切成少量油。注意不要太热。油辣后,您可以用低火搅拌更多!然后加入番茄酱(看来西方食品中有一种特殊的黑胡椒酱,但是普通人通常不准备它,所以我使用番茄酱并加了很多黑胡椒!但是请注意不要不要添加太多的番茄酱,您不能让它偷黑胡椒和肉。别忘了锅仍然油炸,不要分心!让我们继续搅拌锅中的东西并加水,并加入更多水,因为您还需要添加原粉使其变稠!

在收集汤时,加入一些烹饪葡萄酒,盐和味精,最后加黑胡椒粉。添加更多黑胡椒(目前可以品尝汤),直到您感觉到浓烈的黑胡椒味!

好吧,您可以将这两个步骤的结果结合在一起,然后将汤倒在准备好的牛排蛋糕上!

尝试一下,看看它的状况,与街上的牛排馆相比。如果您想变得更加完美,请制作自己的订购袋,通心粉和红酒,可以享用烛光晚餐,并与女友一起享用浪漫的晚餐!

这是微波炉:

成分:牛排(约350克),将1个红辣椒切成碎片,将一半的洋葱切成碎片,1勺大蒜,然后将1个绿胡椒切成碎片。

腌制:2汤匙淡酱油,1勺辣酱油,2个汤匙油,一小胡椒粉和小鸡肉精华。

调味料:1汤匙糖,1勺深酱油,适当的盐,少量水粉,少许番茄酱,切碎的葱,少许水和一点黑胡椒。

方法:1。用腌料腌制牛排15分钟。 2。在盘子中加入2汤匙油,用微波炉高温预热2分钟,加入腌制的牛排,微波炉高热量1分钟,翻转并加热1分钟。 (您可以根据自己喜欢的原始和煮熟的水平添加和减去时间)3。取一碗2汤匙油,微波炉的高热量1分钟,预热,加入切碎的洋葱,大蒜,绿色胡椒粉和红辣椒切碎的炒菜,加入调味料,加热季节性,高热量,高温,持续2分钟,直到滚动,然后倒入车站。

原料:

??牛肉(如果肉浓得更好)1000克

?? 1。将牛肉切成6牛排约2厘米厚,用刀将它们平放平,然后在肌腱上切几次(以避免在煮熟时变形)。

?? 2。将油炸锅放在高火上并煮熟,加入少量油,加入牛排,然后迅速干燥两面,即更改为低火,加入适当的油,稍微炒牛排,在两侧撒上盐,然后继续煎至煮至煮熟并将其放入锅中。

?? 3。油炸牛排(2厘米厚)所需的时间取决于牛排所需的成熟度:

“红牛排(生牛排)在每一侧煎1分钟。

??浅红牛排(中等煮)

每侧2-3分钟。

每侧炸3-4分钟。

每侧炸牛排5分钟。

?? 1。英式牛排配炸洋葱块。

?? 2。在炸牛排上加入一片柠檬和一块大蒜黄油。与煮豆和烤土豆一起食用。

?? 3。在油炸胡椒牛排之前,将牛排两面的胡椒粉捣碎。油炸和食用时,用奶油酱煮。

?? 4。可以使用其他食物,例如:

煮土豆吧 - 蔬菜沙拉

??预订绿豌豆 - 厨师芦笋 - 煮土豆

炸豆 - 炒和研磨的片 - 煮土豆

?? 5。您也可以倒入不同口味的调味料,以使它们的口味与众不同,例如荷兰酱,Bodelai酱汁等。

“将一块炸牛排放在盘子上,然后根据食谱选择相应的酱汁和配菜。将调味料倒在牛排上,然后将相应的配菜放在牛排上。您也可以分别或盘子上分别提供炸牛排,酱汁和配菜,并将其食用在一起,食客可以自己带走。用刀和叉子吃。

肉嫩嫩,味道鲜美可口。

牛排牛排

??牛肉(如果肉浓得更好)1000克

?? 1。将牛肉切成6牛排约2厘米厚,用刀将它们平放平,然后在肌腱上切几次(以避免在煮熟时变形)。

?? 2。将油炸锅放在高火上并煮熟,加入少量油,加入牛排,然后迅速干燥两面,即更改为低火,加入适当的油,稍微炒牛排,在两侧撒上盐,然后继续煎至煮至煮熟并将其放入锅中。

?? 3。油炸牛排(2厘米厚)所需的时间取决于牛排所需的成熟度:

“红牛排(生牛排)在每一侧煎1分钟。

??浅红牛排(中等煮)

每侧2-3分钟。

每侧炸3-4分钟。

每侧炸牛排5分钟。

?? 1。英式牛排配炸洋葱块。

?? 2。在炸牛排上加入一片柠檬和一块大蒜黄油。与煮豆和烤土豆一起食用。

?? 3。在油炸胡椒牛排之前,将牛排两面的胡椒粉捣碎。油炸和食用时,用奶油酱煮。

?? 4。可以使用其他食物,例如:

煮土豆吧 - 蔬菜沙拉

??预订绿豌豆 - 厨师芦笋 - 煮土豆

炸豆 - 炒和研磨的片 - 煮土豆

?? 5。您也可以倒入不同口味的调味料,以使它们的口味与众不同,例如荷兰酱,Bodelai酱汁等。

“将一块炸牛排放在盘子上,然后根据食谱选择相应的酱汁和配菜。将调味料倒在牛排上,然后将相应的配菜放在牛排上。您也可以分别或盘子上分别提供炸牛排,酱汁和配菜,并将其食用在一起,食客可以自己带走。用刀和叉子吃。

肉嫩嫩,味道鲜美可口。

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炸牛肉

原材料:牛肉

成分:洋葱汁,米酒,鸡蛋,辣酱油,番茄酱,黄瓜片,薯片或生菜和番茄片。

实践:

(1)将牛排切成重10克的小块,用刀将它们拍打成1半英寸的直径圆形切片,然后用刀将它们切成几次,然后将它们切成几次,然后绕肉,将牛排放入由洋葱汁,米酒等制成的腌料,将其拿出五分钟,然后使用五分钟,然后使用鸡蛋&蛋&蛋&散布;

(2)加热油底锅并将其炸金黄色,煮热酱油和番茄酱,将其倒几次,将其放入锅中,然后将其放入锅中,然后在垫子上加入黄瓜片,薯片或生菜和番茄片。

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辛辣烤牛肉

原材料:500克网牛排

调味:盐,糖,胡椒,酱油,葡萄酒,味精

方法:①用刀拍拍牛排,并用盐,糖,胡椒和其他调味料腌制半小时;

②将牛排放在烤架上,然后在盒子里烘烤。先烘烤25分钟,然后翻转并烘烤10分钟。

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