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黄瓜沙拉是一道家常凉菜。原料和做法都比较简单。它以黄瓜为主料，辅以大蒜等辅料制成。也是下酒必备的凉菜。
今天给大家分享一道凉拌黄瓜菜的做法。喜欢这道菜的朋友可以先保存起来，有时间在家尝试一下。
具体方法请看我们的操作：
准备两根黄瓜。先把头和尾切掉，然后再切成两半。用勺子把里面的果肉挖出来。去掉里面的果肉后，黄瓜吃起来会更脆。
然后用斜刀切成薄片，放入小盆中备用。
将几瓣大蒜一一压扁，切成蒜末，放入小盆中。
将几颗小米椒切成辣椒圈，放入盛有蒜末的盆中。
将几根香菜梗切成段，一起放入盆中备用。
材料准备好后，我们开始下一步：
准备一个搅拌碗，加入蒜末和辣椒。
加入盐2克，白糖1克提鲜，味精0.5克，生抽10克，陈醋10克，红油10克，辣鲜露5克。用勺子搅拌使调味料溶解。
倒入黄瓜和香菜，用筷子搅拌，搅拌均匀凉拌黄瓜的做法，直至黄瓜和调味料完全融合。
全部搅拌均匀后，盛入盘中即可食用。
好了凉拌黄瓜的做法，到这里，这道香脆爽口的黄瓜沙拉就做好了。
以下是所用的食材和调料
材料：黄瓜、小米椒、大蒜、香菜
调料：盐、糖、味精、生抽、陈醋、红油、辣鲜露
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