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日本肥胖率全球最低仅4%:揭秘日本人不爱运动却保持苗条的秘密

作者:原创时间:2025-01-17

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概括

新华网四刻

根据世界卫生组织的报告,日本是世界上肥胖率最低的国家之一,也是发达国家中肥胖率最低的国家。今年约为4%。就连以浪漫优雅、世故、苛求着称的法国,肥胖率也高达11%,而美国的肥胖率高达32%。

▲日本街头几乎看不到胖子

经常看日本电影电视剧的人很容易发现日本明星演员的身材都很瘦。现实生活中,每当外国人来到日本,都会感叹:“日本街头几乎没有胖子!”

有趣的是,日本人不喜欢运动,普遍没有健身习惯。根据医学杂志《柳叶刀》对“世界上最不活跃的国家”的调查显示,日本排名第十一位,该国60%以上的人参加的运动活动水平低于平均水平。世界上最热爱运动的国家是美国,全国40%以上的人参加高水平及以上体育运动。为什么不爱运动的日本人是世界上最瘦的?

答案很简单。比运动更重要的是独特的生活习惯和特殊的国情。

1、饮食习惯

低热量,多种组合

日本人吃的食物清淡低热量,所以我们经常在日本料理中看到生食。在日常烹饪中,他们也很少使用油腻和辛辣的调味品。日本四条流第四代传人四条贵彦在《日本料理实践》中说道:“日本料理有一个原则,那就是美味不能掩盖食材的原味。”

日本传统文化看重“新鲜第一”,因此日本女性通常喜欢多买鱼、蔬菜和水果,少买红肉、糖果和饼干等高热量加工食品。

每天吃30种食材是日本厚生劳动省在1985年《健康饮食生活指南》中倡导的饮食目标。自此,30种食材的概念在日本广泛传播,并被许多家庭主妇作为安排日常饮食的指南。

通常日本家庭的饮食结构是:生鱼片或烤鱼、水煮鱼,再加上冷豆腐和水煮蔬菜。酱油的价值很高。一般的搭配是米饭配味噌汤和泡菜。再加上配菜。日本料理中含有大量的藻类和蔬菜,最常见的就是紫苏和海藻。这些食物富含多种营养成分,蛋白质较多,脂肪较少。

你可能会说,他们也喜欢吃油炸食品,比如最具代表性的“天妇罗”。不过,日本的油炸方法要求面团尽可能薄,而且表面不能漏油。用一张面巾纸将其吸收,纸上不应留下任何油迹。这种煎炸的方法与很多美式快餐不同。

▲天妇罗

菜品很小,半满

以怀石料理为代表的传统日本料理,喜欢用小碗、盘子作为容器,食物的份量很小。就连酱菜或者酱料也会分成很多份,每人一小碗。饭菜的种类虽然很多,但是每道菜的量确实很少,会让人感觉已经在吃东西了。感觉好像吃了很多,其实不然。久而久之,你就会养成少吃的习惯。

▲怀石料理

日本还信奉“吃到百分之八十饱”。他们会用漂亮的餐具盛菜,吃饭时不狼吞虎咽,吃到八十饱就不吃了。

早餐丰富,外出就餐少

在日本文化中,早餐是三餐中最重要的一餐,因此日本女性很早就为家人每天早上准备了丰富又健康的早餐。现代科学证明,三餐中,早餐不仅对健康最重要,而且最不容易发胖。

很多家庭都会让孩子在出门前吃早餐,中午也会带妈妈做的饭盒。

学生和上班族选择日本政府提供的公共营养午餐。值得一提的是,这些午餐都是由专业营养师设计的,质量有保证。

二,

出行习惯

与西方人相比,日本人更喜欢步行或骑自行车。

日本每100人自行车拥有量领先世界,超过中国。

在日本,乘坐出租车是一种非常奢侈的行为。在日本人的观念中,步行是一种既省钱又方便的交通方式,即使需要更长的时间。日本的出租车分为等级。您可以根据自己的需要调用您想要的级别。可以说用户体验质量非常高。需要打车的时候就可以,不过这一切都要自己承担费用。价格太贵,性价比低,让乘客不愿意选择叫出租车。

这也是打车软件难以进入这个市场的重要原因。如果去一个地方打车需要8分钟或者半个小时,日本人会果断选择步行。

现在美国的孩子基本上都是乘坐校车上学,有的家长甚至直接接送。一些中学生和大学生直接自己开车去学校。但在日本,孩子们基本上步行上学。在大学里也很少看到有人开车上学。

此外,自行车在日本人人都普遍使用。无论是学生上学,上班族赶火车地铁,还是家庭主妇带孩子上幼儿园或购买生活用品,自行车都是他们的首选交通工具。

作为世界上人口密度最高的国家,日本社区的各种设施相对集中。五到十分钟之内,您就可以找到超市、幼儿园、各级学校、牙医,解决您的日常需求。自行车是一种方便实用的出行工具。

三,

通勤时间

对于日本上班族来说,每天花在通勤上的时间很长。随着公共交通的发展,他们平均每天花一两个小时步行、乘坐电车、骑自行车。过去日本的一项调查发现,省县平均通勤时间越长,患椎间盘问题的几率就越低。原因是,为了在摇晃的火车上保持平衡,身体也在无形中进行着锻炼,加快了热量的产生。消耗。

▲通勤人口流动情况

另外,日本是一个山地丘陵国家,所以有些道路需要上坡和下坡。因此,对于日本人来说,通勤不仅仅是步行,而是上下爬山,无形中增加了锻炼的难度。

此外,日本人的生活以工作为中心。他们平时压力很大,很忙。东京上班族的平均睡眠时间只有五个半小时,因此经常因为太忙而旷工。有时间吃饭的时候减肥也是合理的。

四、

政府立法、公司法规

早在2008年4月,日本厚生劳动省就正式负责“全民腰部瘦身计划”,并颁布法律规定:地方政府和企业在上班时必须严格检查40岁至75岁员工的健康状况。他们每年为员工进行体检。腰围:男性腰围不应超过 33.5 英寸(85 厘米),女性腰围不应超过 35.4 英寸(90 厘米)。这个数字与国际糖尿病联盟2005年推出的腰围上限相同,以判断是否存在健康风险。

日本政府不仅立法规范上班族腰围,还制定了全国“减腰”运动的目标:4年内超重人口减少10%,7年内减少1/4。厚生劳动省负责完成此项工作。为了推动这一目标的实现,厚生劳动省首先从教育民众入手,宣传“代谢综合症”一词,让更多人知道“metabo”(“代谢”的发音)的危害性。综合症”日语)。

“减肥不再是个人的事,而是关系到公司生存的大事”——这是一句促进企业员工健康的广告语。去年3月,日本相关部门联合评选出22家“健康上市公司”。

日本一家杂志发表文章介绍了上榜的几家公司,这些公司都愿意为员工健康进行投资。而且中学生做什么运动减肥,许多公司做出了各种努力,并提出了一些奇怪的策略。

为了让员工在工作时燃烧卡路里,一家销售办公设备的日本公司安装了一些高层办公桌,让员工每天可以站着工作两个小时。据了解,这种“罚站”办公法实施六周后,员工腰围平均减少了0.8厘米。

若特这家百年药厂,早在2004年就制定了自己的员工健康计划,现在不仅为员工设有药膳堂,还推行名为“健康百日”的健康计划。据介绍,在这个计划下,员工们成功减肥,80%的腰围减少了一厘米。

还有一家游戏公司规定,超重员工每减掉一公斤,可以获得5000日元的礼券。结果,一名31岁的软件工程师在接受挑战后减重了13公斤,并获得了65000日元的奖金。

公司老板说:“员工是公司最大的资产,公司能否发展完全取决于他们的努力。在软件设计行业,人们整天在电脑前工作,如果公司没有一个医疗保健法,敦促员工多锻炼身体,以后恐怕都是一群病人了。”

五,

为什么政府将减肥视为全国性问题?

日本政府极力控制国民体重的根本原因在于日本特殊的国情。

作为一个人口老龄化日益严重、出生率较低的国家,日本自20世纪20年代以来出生率持续下降。统计数据显示,1926年总特殊出生率为5%,1974年下降至2.05%中学生做什么运动减肥,2005年创历史新高,再创新低记录,仅为1.26%,2014年维持在1.42%左右。

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