水波蛋制作步骤如下：1、取一口较深的锅，放多一些水烧开，加入盐加入白醋。2、用手勺在开水中顺时针快速搅动，形成一个漩涡。3、把鸡蛋贴着水面倒入锅中，让其自然下沉。4、立即关火，盖上锅盖。5、让蛋在水里焖两分钟。6、盛出蛋，用饮用水漂清蛋表面残留的白醋并修去毛边，漂亮的水波蛋即可完成。